「阿嬤，你煮得比餐廳還好吃！」這句話讓阿嬤心頭一暖，不禁笑了起來。這碗簡單的麵條，不僅讓孫子滿足了口腹之慾，更在無形中拉近了祖孫之間的距離，也成為了他們之間一個特別的約定。
許多熟齡者退休後，終於擁有更多時間與家人相處，不再為工作或家庭責任忙碌，更多關注與自己、與家人之間的情感聯繫。
事實上，許多熟齡族面臨生活重心的轉變。根據國外研究指出，很大一部分老年人感到孤獨，缺乏社交，尤其是孩子離巢後。其中，年齡介於50至80歲的成年人中，有三分之一在過去一年中感到孤獨或與他人隔離。對熟齡者來說，孫子不只是家人，更是他們傾注情感與渴望交流的對象。
而烹飪，成為了一種可以表達愛與情感交流的方式。每當爺奶和孫子一起在廚房中準備餐點，那份默契和情感的傳遞，便成為了他們日常生活中無形的橋樑。
共度時光中的愛與回憶
一碗簡單的烏龍麵，承載著祖孫間的愛與回憶。無論是一個人、兩個人、一家人，都有值得好好做一餐飯的理由。
用愛細火慢煨屬於家的味道，阿嬤細心地挑選食材，將自己對家庭的關愛融入其中，裡頭有愛，有關懷。美好的廚房時光，是與孫子共度，讓祖孫間的連結更加深厚，每一餐都是愛的延續，每一口食物都充滿著溫暖的記憶。
南僑讚岐的職人造波拉麵與讚岐烏龍麵，以日本職人精神製作而成，結合急凍熟麵技術，保留現煮口感、Q彈咬勁，熟麵及免事先解凍的特性讓熟齡長輩也能輕鬆上桌、快速出餐，每一碗麵都吃得安心又有滿足感。以下推薦四道經典吃法，每一道都是情感與美味的結合，也讓南僑熟麵的優勢在日常中發揮極致：
濃郁醬香的義式溫柔：番茄肉醬麵
選用新鮮番茄與絞肉慢炒成醬，酸香濃郁，職人造波拉麵口感紮實，能完美吸附醬汁，爺奶熬出的愛，是孫子回家必吃的一碗義式麵。
將新鮮番茄與絞肉慢炒成醬，配上職人造波拉麵，是充滿濃郁醬香的義式溫柔。
作法：使用調理機將紅蘿蔔、西芹與洋蔥打成泥，培根切丁備用。起油鍋炒香豬絞肉後，加入培根與蒜末繼續炒香，再放入紅蘿蔔、西芹與洋蔥末炒至上色。嗆香紅酒後加入罐頭番茄與些許的水燉煮20分鐘。同步煮一鍋滾水，加入冷凍的職人造波拉麵，約2-3分鐘即可盛盤。
簡單的材料，也能傳遞出爺奶熬出的愛。
經典撲鼻的老台味：古早味豬油蔥拌麵
豬油炸蔥酥、拌上南僑讚岐職人造波拉麵，一開蓋香氣撲鼻，加點汆燙青菜、水煮蛋，絕對是三代都愛吃的那碗「老台味」。
豬油炸蔥酥拌上南僑讚岐職人造波拉麵，就是熟悉的老台味。
作法：豬油放入鍋中融化後，低溫油炸紅蔥頭備用。煮一鍋滾水，加入免解凍的職人造波拉麵約2-3分鐘撈起備用。取一碗放入醬油、烏醋、豬油、胡椒、糖後將麵條拌入。碗內可隨意加入想吃的食材，糖心蛋、小白菜、蔥花、辣椒後即可開吃囉！
職人造波拉麵保留現煮口感，搭上想吃的食材，就能快速出餐。
記憶中的茄汁風味：番茄鯖魚麵
鯖魚罐頭的茄汁風味是許多熟齡者記憶中的經典，南僑讚岐烏龍麵Q彈滑順，搭配湯汁吸附力極佳，將熟悉的味道發揮得淋漓盡致，是外地遊子吃不到的味道，每次回家都要來上一碗。
番茄鯖魚麵酸甜鹹香，配上南僑讚岐烏龍麵Q彈口感，是記憶中的經典美味。
作法：起油鍋炒香洋蔥與蝦米後嗆香米酒，加入高湯與鯖魚罐頭汁煮5分鐘。讚岐烏龍麵下鍋，與高麗菜、雞蛋煮2-3分鐘，再加入鯖魚、鹽、胡椒調味，起鍋前淋上香油即完成。
鯖魚罐頭加上日本職人精神製作的急凍熟麵，美食快速升級。
一碗暖胃的關愛：蔥雞湯烏龍麵
雞腿肉煮湯，加上滿滿青蔥與Q彈烏龍麵，湯頭清甜不油膩。是爺奶慢燉後，端給孫子的那碗暖胃的熱湯麵。
遊子們回家的暖胃經典，絕對是蔥雞湯烏龍麵。
作法：雞腿切塊抓鹽、胡椒與米酒備用。起油鍋煎香雞腿後加入薑片與蔥白，嗆香米酒後加入高湯熬煮10分鐘，再加入讚岐烏龍麵煮2-3分鐘，起鍋前加入蔥綠與調味即完成。
滿溢的青蔥和Q彈烏龍麵，是這道雞湯美食的靈魂。
簡單的料理，也能盛裝愛，一碗麵不只是飽足，更是一種溫柔的陪伴，也是祖孫時光必吃的美味。
