編譯／蔣德誼 圖／design stories部落格 資料來源／esse online、東洋經濟、kunel 責任編輯／王美珍
編按：作家、也是已故女星中山美穗前夫的辻仁成，在離婚後就獨自以單親爸爸的身分撫養獨子長大。大約3年前，兒子上大學並開始獨自生活，他決定不再「為家人做飯」，而是為自己下廚，但依然不減樂趣。他享受著「獨自吃飯的樂趣」，並認為：生活是否愉快，取決於你是否能享受每天吃的料理。
作為一位單親爸爸，和兒子一起旅居巴黎的作家辻仁成，在持續寫作的同時，也堅持每天都為孩子親手準備飯菜。當年他決心獨自扶養孩子時，曾在自己的部落格裡說：「身為一個父親，我想盡力達成兒子的願望，兩個人一起好好生活。」
然而，大約3年前，兒子成為大學生並開始獨立生活，辻仁成也決定：從此刻起正式告別「為家人做飯」，而是為自己準備三餐。「幫自己做飯時，很容易隨便打發一餐，但我還是喜歡親手做料理的感覺。」
辻仁成認為，為自己做飯的這種「一人食」，除了可以完全依照自己的喜好享受食物，對身體健康也很有益處。「我覺得享受美食是生活的一大樂趣，每天的心情是否愉快，會隨著每天吃的食物是否美味而有所不同。」（相關閱讀：女子的獨食時光最療癒！曲文瑩：一個人吃飯也要美味又漂亮，是我愛自己的方式）
辻仁成對研究料理頗有心得，除了是興趣，也是對孩子愛的展現。（出自IG@designstories_paris）
狗兒的溫暖陪伴 讓生活增添更多樂趣
除了享受料理的樂趣，在兒子即將離家的時候，辻仁成養了一隻名叫「三四郎」的長毛臘腸犬。這竟然大大改變了他的中年人生。可愛黏人的狗狗，讓他的生活多了許多溫暖。
「三四郎沒有我就無法生活，所以我開始想，這孩子還在的時候，我就必須保持健康。從另一方面來說，我和兒子相差了45歲，他曾經告訴我：自己不想孤單一個人，希望爸爸能盡量活得久一些。」辻仁成說。
三四郎來到家裡以後，辻仁成把喜愛料理的精神發揮在家中毛小孩的飲食管理上，甚至親自為牠料理三餐。
「這麼說可能感覺我有點過度溺愛，但如果牠每天只吃飼料，我會覺得很可憐。」他查了資料發現，用雞胸肉和蔬菜燉的湯對狗狗的健康很好，就一次做了一周的份量，再用杯子蛋糕的模具分裝冷凍，取用就很方便。
「畢竟，養狗是需要承擔責任的。牠給了我這麼多的愛和歡樂，所以我必須確保牠一切安好、保持健康。現在這對我來說是很重要的事。」辻仁成說。
辻仁成的愛犬「三四郎」。
無論人生結局是什麼 平靜就是最大的幸福
辻仁成說，人生的際遇往往難以預料，無論是離開日本在法國生活，或是獨自扶養孩子長大，都不在他的人生規劃之中。「我不知道人生最終會有什麼結局在等著我，但我不會驚慌。我會順著無法掌控的命運之流往前進，但盡我所能地划動我所乘坐的這艘船。」
「我並不追求名利，尤其是現在。如果說我追求什麼的話，那就是安靜的幸福，無論是和三四郎一起小睡，還是和牠一起在河邊散步。」辻仁成說，他從未想過狗是如此奇妙的生物，牠純粹的善良和溫暖像一道光芒，照亮了自己的內心深處。
起初，辻仁成決定養狗的原因是想有個伴，比較不容易感到寂寞和孤獨，沒想到三四郎的到來，製造了更多的快樂。（相關閱讀：如何做個有趣熟男，任誰都想跟你聊上幾句？桂冠會長王正明退休後迷繪畫、重訓：男人要進步！我們要創造記憶，不要一直回憶過去）
「每當我遇到困難，心情低落的時候，三四郎就會過來安慰我。那一刻，我意識到我並不孤單。牠不會說話，但能感知我的情緒，例如我想喝水，或是我想出去走走……就像心靈感應一樣。」辻仁成。
對人們來說，活著而不隱藏自己的孤獨是很重要的。「這個全然信任我、喜愛我的小傢伙，讓我覺得我必須更加努力，給了我存在的理由。」
