天氣熱精神與胃口差，怎麼改善？李婉萍：喝對3種水，開水、檸檬水、苦瓜水

文／李婉萍 圖片來源／Shutterstock

編按：夏天炎熱容易精神不振、食欲不佳，李婉萍營養師說透過飲食可以改善。教你每日飲水量怎麼計算，又該吃哪些蔬果來補水與改善食欲，如果想自製飲品，喝些什麼才健康呢？

每到炎熱的夏天，為什麼很容易出現精神萎靡不振、食欲不佳的感覺呢？這時候是不是只要多喝水就能有幫助呢？

水喝太多或太少  都會影響食欲

的確，當天氣熱流汗量多，而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時，是會對食欲造成影響的。但是水喝得太多，也會抑制食欲，甚而導致體內電解質失衡。因此建議正餐還是要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，相對能讓身體更舒服地度過一夏喔！

除了瓜類  青江菜、小白菜等蔬菜水分也多

同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果，但有些食物含有的水分會更多。譬如一般熟知的夏季瓜類，像是西瓜、香瓜和哈密瓜等。

不過，許多蔬菜的含水量其實更高喔！其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等，同時也提供了鉀鈣鎂鐵等營養素。

適度攝取苦味食物  如苦瓜排骨湯

另外還要推薦大家適度攝取嘗起來帶有苦味的食材，例如苦瓜就是一個有助刺激唾液、促進開胃的選項。簡單加排骨煮成湯，或是將苦瓜水煮後佐以梅醬做成涼拌菜，都是苦瓜料理首選。

提醒腎臟功能不佳的人與腎病患者，別忘了高鉀水果要適量食用，蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。

水如何喝得剛剛好？教你計算每日喝水量

每人每日水分攝取量：依現有體重計算每公斤要30～40c.c，例如：50Kg x 30～40c.c = 1,500～2,000 c.c在這些水分中，無糖的咖啡或茶，一般是可以占一半；但若有腎結石，無糖的咖啡或茶，只能占1/3，剩下的2/3以白開水為主，避免茶葉，咖啡等等影響結石成分。以上水分不含湯，外食的湯太鹹了，不利於身體代謝。

營養師常喝的2種自泡飲品

我常喝的2種自泡飲品如下：

1. 檸檬水

可以挑選有機或者是自然農法的檸檬，相對安全性會比較高。

作法很簡單，將外皮洗乾淨後，切片丟入冷開水或溫開水即可，半顆檸檬可以搭配2,000c.c的水。

連皮一起泡，皮中的類黃酮可以幫助檸檬中的維他命C的吸收，不建議熱水泡會影響到維他命C的含量。提醒，對於胃不好的人，例如胃潰瘍、胃食道逆流，或者是胃比較敏感的人，不要空腹喝檸檬水。

2. 苦瓜水

現在市面有很多現成的山苦瓜茶，可以直接泡水喝，泡熱水或冷水都可以，因為苦瓜帖比較不會受到太大的影響。

工作壓力大、熬夜者、容易火氣大的人或者有痔瘡的朋友，其實苦瓜水是適合降火氣的天然降火茶，不妨可以試試。但苦瓜水相對比較寒，所以對於有些人比較容易拉肚子，就不適合飲用。

（本文轉載自李婉萍的營養天地，原文標題為〈暑氣上升煩躁、胃口差，不只要多喝水，吃這些食物也能改善〉 、〈水喝夠了嗎？營養師教你如何計算水分攝取量！〉）

2021/06/15

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