每個城市都有一道能代表當地味道的甜點，對台中人來說，那份記憶就是「太陽餅」。
外皮層層酥鬆、裡頭包著香甜麥芽糖餡的圓餅，是許多人第一次認識台中的味道。
如今走在中區或火車站一帶，仍能看到一間間太陽餅老店林立，其中最常被在地人提起的名字——是創立於1908年的陳允寶泉。
台中太陽餅的原味精神
台中的太陽餅歷史超過一甲子，從早期糕餅師傅以手工製作、街邊販售，到後來成為觀光客最愛的台中伴手禮。
許多品牌推陳出新，但老字號陳允寶泉仍堅持用最傳統的手法製作——手工摺層、低溫靜置、再以爐火慢烤，讓餅皮酥而不油、層層分明。麥芽餡則以天然麥芽糖搭配奶油調和，不黏牙、甜度適中，是那種越嚼越香的溫潤甜。
有在地人笑說：「吃陳允寶泉的太陽餅，像是吃進一個時代的味道。」這份樸實的甜香，是許多遊子返鄉時最懷念的台中味。
為什麼大家推薦陳允寶泉？
除了歷史悠久，這家店之所以受到推薦，關鍵在於「穩定」與「真材實料」。現今不少太陽餅為了追求外觀或低價而調整配方，但陳允寶泉仍選用進口奶油與麥芽糖，以保留傳統香氣。店裡的老師傅說：「太陽餅不該只是甜，而是要讓人想再吃第二口。」這樣的理念，讓他們的太陽餅在眾多品牌中維持獨特辨識度。
陳允寶泉的包裝走典雅日系風格，不浮誇卻有質感，拿在手裡就有份「老店的穩重」。
送禮自用都剛好
太陽餅一直是台中最受歡迎的伴手禮首選。無論是送國外親友、企業禮贈，或單純想在旅途中帶點甜回家，一盒太陽餅總能讓人會心一笑。
陳允寶泉的包裝走典雅日系風格，不浮誇卻有質感，拿在手裡就有份「老店的穩重」。更貼心的是，他們推出不同尺寸與組合的禮盒，讓旅客能根據行李空間自由挑選。
對許多外地旅人來說，買太陽餅已經不只是購物，而是一種「到此一遊」的儀式感。有人特地排隊買回去送朋友，也有人習慣留幾顆在行李裡，回國後慢慢回味台灣的甜。
太陽餅的魅力：從台中走向世界
在網路上搜尋「台中太陽餅推薦」、「台中伴手禮必買」時，幾乎都能看到網友對陳允寶泉的好評。不少國外旅客分享，他們第一次吃到太陽餅，就是在這裡。那份香氣在口中化開的瞬間，讓人記住了台中的溫度與職人精神。
近年來，品牌也積極參與國際食品展，將太陽餅帶出海外，讓更多人知道這份源自台中的經典甜點。在日本、新加坡、甚至美國的伴手禮市場，都能見到陳允寶泉太陽餅的身影。
讓自己慢下腳步，拿起一塊太陽餅，搭配一杯茶，那一口的酥甜，不只是滋味，更是一種關於「時間」的記憶。
台中人的甜點驕傲
台中有很多值得回味的味道，從珍珠奶茶到雞蛋糕，各有故事；但如果要選一道最能代表這座城市的甜點，太陽餅一定榜上有名。而在百年糕餅店的堅持下，這份酥香不僅沒有被時間沖淡，反而越陳越香。
下一次來台灣、來台中旅行時，不妨親自到老店走走。讓自己慢下腳步，拿起一塊太陽餅，搭配一杯茶。那一口的酥甜，不只是滋味，更是一種關於「時間」的記憶。
