文／優活健康網 圖／Shutterstock 責任編輯／吳丹華
編按：豆漿是富含植物性蛋白質的健康飲品，營養豐富且具飽足感。營養師指出，喝豆漿有助降血壓、減重，並可預防腦中風。此外，豆漿可搭配天然食材調製新口味，不僅提升口感，還能攝取更多營養，為身體健康提供全方位的保健效果，是養生的理想選擇。
喝豆漿有哪些好處？營養師高敏敏在臉書粉絲專頁發文表示，喝豆漿不僅有很多益處，還能搭配各種食材搭配出花式喝法，豆漿中的營養素包括植物固醇，可以降低膽固醇，並預防心血管疾病；黃豆裡富含大豆異黃酮，能維護心血管健康、預防骨質疏鬆，並具有抑制癌症的能力；大豆蛋白則能夠增加飽足感、穩定血糖，可幫助飲控。（相關閱讀：周輝政專欄｜緩解更年期不適，喝豆漿、補充植物性荷爾蒙、大豆異黃酮可行嗎？）
喝豆漿有4大好處 膳食纖維增加飽足感
高敏敏說明，豆漿對人體有4大好處，每天喝1杯就能預防以下疾病：
1. 腦中風
豆漿含卵磷脂與大豆異黃酮，能維持血管彈性，減少血栓風險。
2. 高血壓
豆漿含鉀和鎂，有助調節血壓，減少心血管負擔。
3. 糖尿病
豆漿屬於低升糖食物，使血糖不易快速上升，再加上富含膳食纖維，能促進腸道健康與血糖穩定。
4. 肥胖
有些人運用豆漿減肥法幫助飲控，這是因為豆漿含豐富植物性蛋白與膳食纖維，能增強飽足感，減緩暴飲暴食的慾望，還能促進新陳代謝。
豆漿6種變化喝法 保健與營養都加乘
不過有些人不太喜歡豆漿的豆味，或是每天喝豆漿怕喝膩。高敏敏指出，如果想換換口味，不妨利用天然食材搭配豆漿，好喝又健康，她提供6種「私藏豆漿食譜」：
1. 薑黃豆漿
薑黃有助於增強免疫力、促進消化，搭配豆漿可達到抗發炎、抗癌、抗老化作用。
2. 香蕉豆漿
香蕉富含鉀，有助於平衡體內電解質，幫身體快速補充能量，搭配豆漿不僅有飽足感、低熱量，適合減重者飲用。
3. 山藥豆漿
山藥有助於促進腸胃健康、提升免疫力，還能改善皮膚狀況，搭配豆漿不僅補脾養胃，也有滋陰補腎的功效。
4. 銀耳蓮子豆漿
銀耳有植物界的燕窩之稱，富含膠質可改善肌膚乾燥狀態；蓮子還能養心安神、強化脾胃。兩者搭配豆漿有排毒、淨化血管、恢復肌膚彈性等功效。
5. 地瓜綠豆豆漿
地瓜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動幫助排便；綠豆則有消暑、護肝功效。兩者搭配豆漿不僅有清熱解毒之效，還能幫助排便更順暢。
6. 香蕉草莓豆漿
草莓含豐富的維生素C與抗氧化劑，有助於提升免疫力、肌膚美白，搭配有飽足感的香蕉豆漿，有排毒、抗老、美白養顏之效。（相關閱讀：吃草莓，降低失智癌症風險！怎麼洗才能去農藥？果醬怎麼挑？）
豆漿相當適合心血管疾病、肥胖飲控者飲用。高敏敏提醒，豆漿不僅能幫助補充營養、提升免疫力，每天1杯更能維持身心健康，不妨參考上述食譜建議，每天搭配不同的天然食材，喝出更多變化，提升口感的同時更能發揮多重營養功效。
（本文轉載自《優活健康網》，作者為馮逸華，原文標題為〈喝豆漿減肥搭「這食材」超有飽足感！教你6種喝法：加草莓還能美白〉）
