4成民眾在過年期間平均胖2公斤！過年零食、伴手禮，有哪些減糖減鹽、降低熱量的選擇？

文／蔣德誼 主圖／無二提供 內文圖片／各品牌提供

編按：過年少不了要準備各式零嘴點心，但除了避免攝取過多熱量以外，坊間不少含有食品添加物的零食，吃多了對人體都可能造成負擔！如何選擇健康、低熱量無添加的年節零食？

今年有長達10天的春節連假，無論親友聚會或是在家看電視追劇消磨時間，難免要準備一些應景的零嘴：從糕餅點心、餅乾零食到應景的糖果巧克力，多是高油、高糖、高熱量，小小體積又容易隨手取得，不知不覺就容易吃過量。

根據國健署曾做的一項調查發現，有4成民眾在過年期間平均胖了近2公斤；5成民眾每天吃的零食，更是超過平常的攝取量。

不只是熱量問題，許多零食在製造過程中，為了維持外表美觀、增添風味口感或延長保存期限，會加入各式人工添加物；而像是調味過重的零嘴也可能含鈉量過高，對於需要控制血糖、血壓的三高族群來說，都可能有礙健康。

注重健康，又想要保留春節吃點小零嘴的樂趣，可留意幾個原則：

1. 購買前詳細閱讀包裝上的標示成分，避免過多人工添加物的商品。

2. 減少攝取調味太重，含糖、鹽分高的產品，品嘗新鮮自然原味最好。

3. 以烘烤取代油炸、新鮮水果取代果乾，減少攝取加工品。

4. 全榖類點心比傳統麵粉製品更好，可增加纖維質攝取，也容易有飽足感。

5. 分次、適量食用，避免攝取過量。

近年來，已有不少廠商推出標榜天然、有機，減少或無人工添加物的零嘴。《50＋》整理幾個販售通路，為年節挑選零嘴時，不妨參考：

1. 里仁

多年來推動支持本土有機蔬果且符合少添加、低碳蔬食等永續飲食的里仁有機商店，每年年節都推出多款兼顧風味又符合友善飲食概念的年貨新品，強調「少加工、少添加、支持本土有機蔬果和無蛋蔬食」的理念。

2023/01/11

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