文／事多人 圖／Shutterstock
編按：經歷職場倦怠與恐慌症的韓國作家事多人，生病後才明白，原來自己營養失調，因沒食欲而不吃，各種營養素缺乏，進而引發倦怠、焦慮、憂鬱的症狀，她以過來人身分，分享哪些營養素該多吃，才是盡到照顧自己的責任與義務。
我們的身體就像大自然，有一個會進行自我管理的系統。當你提供足夠的光、水和營養時，它就會自行循環。假如沒什麼先天問題，多數人會在父母的照顧下，培養出這個內在的野生系統並茁壯成長。長大獨立自主後，這個系統會自動照顧你的身體且給予養分。
一般而言，系統會維持到死亡為止，但事實卻非如此。有的人能活到百歲，有的人則沒好好保養，一下子就損壞了。
經常不舒服或胃口不好 身體很可能失衡了
我們可以從身體平衡這件事，來了解「缺乏與過剩」。懂得管好內在自然系統的人，並沒有多做什麼事，不過就是維持良好的飲食習慣、適當的運動與符合生理時鐘的作息。
只要維持良好平衡，身體的生態系統就能正常運作，能量得以均勻地分布在身體內，產生穩定的情緒。
善於感知身心信號的人，即使上了年紀也能維持「恆常性」，這類人無須太過擔心身體。規律生活，做著適量的工作，睡得好又吃得健康，你也認識這樣的人嗎？如果你就是這種人，可以略過這段內容。
然而，如果你天天覺得不舒服或胃口不好，那麼你的身體很可能失衡了。
也許是營養缺乏或某些物質過剩，以及紊亂的生物節律在困擾著你。最重要的是，你曾忽略某個瞬間出現的「無力感」。
請病假以前，我的身體狀況極糟，但要一直等到許多東西崩潰了，我才意識到消失的肌肉、失去彈性的皮膚和渾身疼痛的狀況。過去還算健康的我，這一刻明白了自己對身體是漠不關心的。
好好進食 是對自己應盡的責任與義務
過去雖然偶爾會生病，但我始終保持著平衡。對食物沒有特別的好惡，食量不大，也不吃垃圾食物和加糖飲料，更不會靠吃東西發洩壓力。而且我喜歡大自然，週末經常出門運動。
沒想到這樣的我，竟然被醫院診斷出營養失調。
「整體營養狀況不好，缺乏維生素D，含量幾乎是零。」
因為不吃不喝、整天睡覺，我的身體陷入嚴重不平衡的狀態。醫師為了開處方而對我進行血液檢查，才發現我缺乏各種營養素。
瘦了6公斤以上，導致我體重過輕，更出現指甲與頭髮斷裂、全身無力等身體機能亮紅燈的狀況。當然，不吃飯本來就會出現這些問題。
諮商心理師擔心我越來越瘦，對著我說：
「要按時吃飯，你瘦太多了。」
「可能是藥的關係，我沒胃口。」
「我知道你食欲不好，但無論如何要按時吃飯，藥才能發揮效用。好好進食是對自己應盡的責任與義務。」
她說的「責任與義務」，和精神科醫師說的「自我毀滅」，意思基本上是相通的。因為沒盡到照顧自己的責任和義務，無異於在進行另一種自我毀滅。
攝取預防壓力、疲勞的養分 減少倦怠與憂鬱
看著驗血後的綜合意見報告，我思索著：「的確，從數據上看得出營養不足。但是，沒好好吃飯對我造成的具體影響，究竟是什麼呢？」
我是個無論如何都要找出具體理由才甘心的人，所以我認為應該了解自己放棄的責任和義務有多重大。於是我上網搜尋又翻遍書籍，仔細去了解營養成分的相關知識，才明白營養狀況和病情之間的關聯性是多麼緊密。
當身體缺乏營養時，為了緩解這個狀態，身體會想吃進大量含有特定成分的食物。但是，進食後食欲如果沒提升，身體會將此視為「要吃得更飽」的信號。因為沒食欲不進餐，會導致各種營養素缺乏，進而引發倦怠和憂鬱症狀。
酗酒和服用特定藥物也會妨礙身體吸收營養，所以若是經常不吃飯卻光喝著酒，那麼罹患憂鬱症的機率就會提高。
多數憂鬱症患者缺乏葉酸。又稱作維生素B9的葉酸，牛肉、雞肉、菠菜、高麗菜、柳橙、草莓和奇異果等食物都富含此維生素。葉酸不足會造成疲憊、食欲不振，甚至會引發神經疾病（焦慮症或恐慌症），是恐慌症與憂鬱症患者不可缺少的維生素。
缺乏鋅，也會造成情緒嚴重起伏、無力感與憂鬱症。鋅主要存在於榖物、肉類、牡蠣和蛤蠣等海鮮中，雖非生存必須的營養成分，但對身體免疫和促進發育卻相當重要。大多數的西式食譜都含有鋅，不吃肉的素食者可能會缺鋅，或出現維生素B或其他營養成分攝取不均衡的問題。如果基於個人信念選擇吃素，可以試著從玉米、豆類等食物中攝取鋅。
神經比別人敏感的人，身體也更容易緊張，可以多補充Omega-3脂肪酸、鎂這2種營養素。Omega-3脂肪酸是構成神經細胞膜的主要成分，會影響神經性疾病。容易焦慮的我，就很需要這種營養素。此外，鎂能有效緩解肌肉疲勞。壓力過大時，鎂含量會急速下滑，身體會變得更疲憊，肌肉也會更僵硬。如果想恢復能量、找回活力，可以補充含有鎂的食物。
維生素C則對慢性疲勞和壓力最有效，又被稱為「抗壓」維生素，能維護腎上腺功能。腎上腺是位於腎臟上方的腺體，會分泌人體生存所需的荷爾蒙。
壓力過大會導致腎上腺疲勞，無法正常發揮功能，而出現缺乏力氣、食欲消退、疲憊、胃腸疾病、體重減輕、低血糖、掉髮、身體不適等症狀。專家建議憂鬱症患者或經常無精打采的人，可在短期內服用1千毫克以上的高劑量維生素C。不過，比起吃營養品，更理想的方式是通過飲食來攝取，例如可以多吃紅椒，每個紅椒就含有200到300毫克的維生素C。
遵守飲食均衡的常識 心煩的日子更要好好吃飯
「飲食均衡才是好孩子，對吧？」
小時候，不論爸媽廚藝好壞、自己有無胃口，都會被要求飲食均衡。家中大人和幼兒園老師都教導我們要均衡飲食，細嚼慢嚥，這是給孩子們的基本原則，同時也是一種愛。
我會不會是因為忘記了「飲食均衡」的常識，才做出自我毀滅的選擇？如果沒得憂鬱症，是不是就能維持良好的身體生態系統？也許都有可能，畢竟身心本為一體。
當我身體不適、感到憂鬱時，就會想起小時候媽媽張羅的餐桌，也會想到和外婆、阿姨與長輩們一起吃飯的情景，還有美味的泡菜和熱騰騰的白飯。一想到這些，我就胃口大開，因為我想照顧好這個由她們的愛與努力所創建的身體系統，為此我想好好地吃一頓飯。
即便如此，還是有一切都令人心煩的日子。這時我會把肉、水果、蔬菜、堅果類全都扔進碗裡做成沙拉，一口接一口咀嚼著，就能振奮精神，不知不覺產生了一股力量。
（本文摘自事多人著，《活得那麼認真，為何還是傷痕累累？：用剛剛好的努力，停止倦怠循環，找回人生的平衡》，大好書屋出版）
