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運動後喝西瓜汁解痠痛!李婉萍營養師:護眼吃紅肉、減重吃黃肉
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運動後喝西瓜汁解痠痛!李婉萍營養師:護眼吃紅肉、減重吃黃肉

運動後吃西瓜,還有助減重!

文/李婉萍 圖/Shutterstock

編按:運動後,喝西瓜汁或吃西瓜,竟能緩解肌肉疲勞與痠痛!李婉萍營養師分析西瓜營養成分,除了瓜氨酸,還有其他營養素可以保健心血管、攝護腺,整體而言對減重是有益的!還在擔心西瓜太甜不敢吃?或擔心吃了容易拉肚子?來看看相關建議。

炎熱夏天,就是需要大量補水的時候。這時候你會想用什麼來補水呢?西瓜堪稱消暑聖品,但你知道它有潛力成為未來的運動飲品之星嗎?坊間流傳吃西瓜會拉肚子,又是怎麼回事?

就營養學的角度來說,雖然沒有明確記載西瓜和消化系統的直接關係。但西瓜含水量高,內含的瓜氨酸是精氨酸的前驅物,可以增加血液循環、肌肉放鬆以上2點是可能造成排便特別順暢的原因

運動後喝西瓜汁緩解痠痛與疲勞  也保健心血管、攝護腺

關於未來的運動飲品之星又何來這說?

據研究指出瓜氨酸能有效緩解運動過後的肌肉痠痛和疲勞感。在健身房裡大操特操過後,來杯清涼的西瓜汁,豈不快活!但要小心!飲料店販售的西瓜汁,通常都還會加糖,所以首推自己親榨或記得要標註不加糖,否則剛剛運動消耗的熱量都白費了(但可能就沒那麼好喝了⋯⋯)。

瓜氨酸雖然不是必需的氨基酸,但具有抗氧化的效用。含量從果皮最多,其次是果肉,最後是白皮處(就是果肉和果皮的交界)。除了瓜氨酸外,西瓜還有番茄紅素和β-胡蘿蔔素,多攝取西瓜也會增加血液中這兩種營養素的含量,對女生好在心血管的保護,男生則有利於攝護腺的保健

吃西瓜能降體重、BMI與血壓  糖友一天不超過400克

想減肥的朋友們不確定西瓜合不合適?

答案:用西瓜代替餅乾蛋糕當「點心」能有效減重,較有飽足感,也會有效減少飢餓感和想吃的慾望。以常見的起司蛋糕做比較,一塊的熱量可以抵上28片西瓜切片!

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門診遇到減重破功的原因是他吃整整一顆像籃球一樣大的西瓜。實驗研究指出,西瓜能降低體重、體重指數(BMI)和血壓,整體對減肥是有益處的。糖友也可以吃西瓜,但是要注意醣分的代換。糖友西瓜一份為200公克,一天最多不要吃超過400公克西瓜(相當於照片中的切片西瓜8片)

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選哪一種西瓜最好?護眼吃紅肉、減重吃黃肉

最後解讀一下西瓜的營養成分。

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根據表格所示,紅肉、黃肉、無子熱量落差不大。西瓜比起西瓜汁保有更多纖維。需要咀嚼也會產生飽足感,就不會像喝西瓜汁一樣,無形間攝取過多熱量

市售西瓜汁往往會到500cc,為了好喝還額外加糖,熱量相當於上面照片中的切片西瓜15片!但如果不愛吃水果的人,先從西瓜汁喝起也不失是個好開始,為了避免過甜,再強調還是親榨不加糖比較好!

常見的紅肉跟黃肉之爭,想護眼就推紅肉(β-胡蘿蔔素),想減重就找黃肉效果加分。最後請慢性腎臟病者放心,水果中西瓜相對鉀低,在低鉀飲食裡可適量攝取

(本文轉載自李婉萍的營養天地,原文標題為〈試過運動後來杯西瓜汁?西瓜會胖,減重不能吃?〉)

2021/08/11

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