【梁旅珠專欄：好食好宿】One day in雪梨

文／攝影／繪圖／梁旅珠

起床拉開窗簾，世界第一美的港灣隨著流瀉而入的溫暖陽光浮現。270度超展開的角窗，將南半球最知名的兩個地標雪梨歌劇院與港灣大橋盡攬眼底——從香格里拉大飯店行政樓層「超豪華港灣海景客房」開始雪梨的一天，是我心目中再完美不過的起點。

香格里拉大飯店房外窗景

雖然隔鄰不遠處就是面朝同方向的四季飯店，但開業已超過30年的四季建築較為老舊，樓高也不及香格里拉，更沒有這般視野特別開闊的客房。雪梨市區非常小，所有的地標景觀與大規模建設的基礎在上世紀都已完成，因而今日所見的觀光熱點與20年前並沒有太大的差別。如果已經造訪過大部分雪梨的知名景區，在香格里拉行政樓層的Lounge享用完美景早餐後，就可以輕鬆展開一天的美食散步。

最新開幕時尚餐飲大樓 Gateway Sydney 用甜點當早餐

雪梨香格里拉位於被稱為「澳洲誕生地」的岩石區與環形碼頭南方，此區地勢高低起伏，很有舊金山的風情。從旅館經四季飯店步下陡坡往東，會先經過2016年9月才剛開幕的「Gateway Sydney」，嶄新的大樓低樓層集合了雪梨知名的甜點Zumbo和冰淇淋Gelato Messina等超夯飲食店家（甚至還有鼎泰豐），是目前雪梨CBD（中央商業區）最時髦的用餐地點。為了服務上班族，這些點心店有別於其他地方的分店，早上7點就開張，想來點不一樣早餐的人，不妨嘗試改以甜蜜冰涼的滋味來喚醒全身細胞，嗜咖啡者則可以到Espresso Room，享用冠軍咖啡師親手調製的精品咖啡。

       Gateaway Sydney早上7點開張，提供精品咖啡和甜點。

Gateway Sydney隔壁，就是我很喜歡的非熱門觀光點「海關大樓（Customs House）」。這個建於1845年的砂岩建築，直到1990年都還是澳洲貿易與移民的最重要門戶，現在則是市立圖書館與展覽空間。中央挑空寬敞的一樓玻璃地板下方，有1：500的雪梨市中心區立體模型，周圍則環繞著延伸三層樓迴廊空間的圖書館。這個位在古蹟內卻設計新穎氣氛閒適的圖書館，不但提供免費上網服務及全澳洲公立圖書館中種類最多的報紙期刊，入口右邊還有比美飯店大廳的沙發休憩區。位於頂樓的「Cafe Sydney」餐食雖不值得特別推薦，但從五樓高的戶外露臺桌位隔著Cahill快速道路和市區鐵道可直眺環形碼頭與港灣大橋，景色優美，是可以深刻感受到雪梨脈動的午餐與下午茶地點。

海關大樓外觀

午後啤酒與生蠔 感受老雪梨的懷舊美好

若想體驗CBD更新潮時尚的午間氛圍，從海關大樓回頭往西南方向走，不用10分鐘就可抵達喬治街上的生蠔名店「The Morrison Bar & Oyster Room」，餐廳每年8月的生蠔節是雪梨生蠔愛好者最期待的特價活動。這裡每天下午1到2點間的午休時間常擠滿了熱烈談笑的上班族，而一個漢堡、chips（薯條）再加上一瓶啤酒，就是最受歡迎的在地午餐。與Morrison相隔不過一個街區的「Belgian Beer Cafe Heritage」，則屬比較懷舊的傳統風格。澳洲曾是世界名列前茅的啤酒消耗大國，近年來雖因健康意識抬頭與紅酒漸受青睞，啤酒的消耗量屢創新低，但雪梨街上眾多見證了這段美好「曾經」的啤酒咖啡屋還是相當迷人。Belgian Beer Cafe Heritage位於古老建築中，提供經典的比利時美食「貽貝（mussel）、薯條加啤酒」，以特製小黑鍋盛裝的貽貝有多種讓人難以取捨的口味，挑高的傳統啤酒屋空間與長吧台氣氛一流。

從Morrison沿著雪梨最熱鬧的喬治街一路往南，五分鐘步程外就是以G.P.O.（舊雪梨中央郵政總局）為中心的馬丁廣場。重建後於2013年開張的G.P.O.僅保留原古典風格的砂岩建築外牆，後方連接新建大樓，大樓內的The Westin Sydney是目前市內最新的高級酒店，也是造訪雪梨相當便利的選擇。

得獎無數的Quay 以歌劇院港灣美景伴晚餐

G.P.O.隔著國王街的南邊，就是雪梨最熱鬧的購物街區，包括「史特蘭德購物廊（Strand Arcade）」、皮特街商場、雪梨塔下方的威斯菲爾德商場、大衛瓊斯百貨，以及「維多利亞女王大樓（QVB）」，其中我最推薦有著濃濃歷史風情的Strand Arcade與QVB。1898年開幕的QVB是雪梨引以為傲的購物中心，富麗堂皇的建築內有超過180個特色店家，是世界上少數像美術館一樣有導覽行程的商場。剛歡慶125週年的Strand Arcade小巧精緻，更集合了多家有地方代表性的品牌。賣場一樓有個排隊咖啡名店「Gumption by Coffee Alchemy」，千萬別忘了停下腳步，沐在穿透玻璃屋頂的自然光中，享受一杯屬於sydneysider（雪梨人）的美味咖啡。

參觀完兩棟古典華麗的商場，往西走約15分鐘就是熱門觀光點達令港，這兒有多個複合式的觀光設施，其中水族館、蠟像館和野生動物園的設計相當精彩緊湊，非常適合年輕人或帶孩子闔家遊玩，只可惜此區在餐飲表現上傑出的店家不多。如果想在達令港附近吃晚餐，我的NO.1選擇是賭場「星港城（The Star）」內的餐廳「金唐薈」。金唐薈是雪梨最受華人喜愛的粵菜餐廳「金唐海鮮酒家」於2012年開的新店，環境與服務皆優於中國城的本店。金唐的鮑魚龍蝦帝王蟹等海鮮生猛滋味出眾不在話下，名菜「XO炒蜆」更曾被「雪梨晨鋒報」列為50款雪梨必嘗美食之一，墊在名為Pipi的澳洲蜆下方煎得內軟外脆的米粉沾上特製醬汁，好吃度令人髮指，入口難忘！

金唐薈的XO炒蜆相當美味

不過一天的雪梨美食散步，最完美的句點還是應該由此地數一數二的餐廳「Quay」畫下。倘若夜色未至，最好能把握這傍晚時分從達令港搭乘渡輪回到環形碼頭，順便近身欣賞魔術光下的港灣大橋與歌劇院。得獎無數的Quay位於岩石區國際旅客碼頭（Overseas Passenger Terminal）玻璃建築的三樓，餐廳北端圓形區內的桌位是得以將港灣大橋和歌劇院同時入菜的最佳位置，不但美味與浪漫指數爆表，餐後甜點更是讓向來對甜食不感興趣的我大為驚豔。訂位時別忘了向餐廳詢問當日是否有郵輪停靠，免得期待中的歌劇院絕景變成了郵輪的艙窗或陽台喔！

Quay餐廳外的美景

地圖編號：

1. 香格里拉大飯店
2. Gateway Sydney
3. Cafe Sydney（Customs House）
4. The Morrison Bar & Oyster Room
5. Belgian Beer Cafe Heritage
6. G.P.O.
7. Gumption by Coffee Alchemy（Strand Arcade）
8. QVB
9. 金唐薈（The Star）
10. Quay（Overseas Passenger Terminal）

2017/09/04

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