魚油富含Omega-3脂肪酸，是維護心血管與腦部健康的重要營養素。然而，走進賣場或藥局，琳瑯滿目的魚油產品，濃度、型態標示各不相同，常讓人不知從何選起。究竟濃度愈高愈好？不同型態有什麼差別？其實，挑選魚油前要先弄清楚自己的需求，再選對濃度與型態，才能真的補到位。
「腦霧好嚴重，是不是該吃魚油？」「聽說吃魚油可以預防中風？」「魚油真的能讓思緒變清晰嗎？」這些說法相信許多人都曾聽過，但真有那麼好？
事實上，魚油裡最重要的成分，是Omega-3多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，需要從食物或營養品補充，其主要成分又以EPA、DHA為主。Omega-3不飽和脂肪酸可構成細胞膜，也是人體血液中脂蛋白的主要成分，對心血管、大腦、眼睛等健康都扮演重要角色。
補充前 先搞懂魚油的5種好處
1.保護心血管
Omega-3中的EPA被稱為「血管清道夫」，可幫助減少低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯的含量，進而降低動脈硬化和高血壓的風險，有效保護心血管健康。
2.促進思緒敏捷
Omega-3中的DHA是大腦皮質中神經傳導細胞與細胞膜形成的主要成分，規律補充有助於維持思緒清晰、提升專注力。
3.降低發炎
現代人的飲食中Omega-6的攝取常遠高於Omega-3，比例失衡下容易造成身體慢性發炎。適量補充Omega-3不飽和脂肪酸，能有效減少體內的發炎反應。
4.改善情緒
研究發現補充足量EPA可改善憂鬱症狀，有助於保持情緒穩定、心情愉悅。
5.維護眼睛舒適
DHA是大腦和視網膜的重要成分，能夠增加視網膜感光細胞的光神經傳導刺激，有益眼睛視力，並能補充眼淚中的脂質層，預防乾眼症。
濃度越高的魚油Omega-3含量越高，也就等於可以攝取到越多的EPA及DHA。
兩個關鍵指標 找到適合自己的魚油種類
魚油好處不少，但也不是補充越多越好，建議掌握「功效需求」和「品質型態」2大指標，才能挑對種類、吃得有感。
針對功效需求：
1. 心血管保健、調控血脂與情緒支持：優先選擇EPA含量較高的產品。
2. 大腦、記憶與視力：以 DHA 含量較高的產品為主。
3. 一般日常保健：可選擇EPA與DHA均衡比例3:2的產品，適用於希望全面照顧心腦健康的日常保養。
另外針對品質型態來說，隨萃取技術不同，魚油可分為TG、EE及rTG三種主要型態。
1.TG型魚油（三酸甘油酯型）
特點：最接近天然魚肉脂肪的結構，吸收率高。
濃度：一般來說，EPA+DHA濃度約30-50%，適合做為日常保健。
2.EE型魚油（酯化型）
特點：經過酯化處理濃度高，但需在消化道轉換才能被人體利用，吸收率相對較低，屬於緩慢釋放型。
濃度：EPA+DHA濃度可達50-70%。
3.rTG型魚油（還原三酸甘油酯型）
特點：將EE型魚油再組合還原成接近天然結構，同時兼具高濃度與高吸收率的優勢。
濃度：EPA+DHA濃度可達50-84%以上，吸收度高達124%，比TG和EE型更高、更有感。
挑選魚油保健品的4個原則
1. 看清楚Omega-3「有效含量」：優先選擇清楚標示EPA、DHA毫克數的產品，而不是只看「魚油總量」。
2. 留意濃度與吸收度：優先選擇Omega-3濃度高達84%以上、吸收率最高的rTG型態，確保攝取足夠的有效成分。濃度高的魚油通常顆粒也更小，更好補充。
3. 認清楚來源：挑選來自國際大廠原料，如德國KD Pharma等，以及深海小型魚種，如沙丁魚、鯷魚、鯖魚，以避開重金屬疑慮。
4. 有安全與品質認證：確認產品具備安全檢驗及國際認證，例如IFOS魚油最高品質認證、Monde Selection特級金獎、國際AA潔淨標章、SNQ國家品質標章、國際專利等。
補充魚油要選對型態、吃對需求，才能真正為心血管、腦力、視力與情緒帶來實質幫助。優先挑選rTG型魚油，以及經過安全檢驗、來源清楚的產品，長期補充更安心，也才能為健康打下好基礎。
