編按：名廚詹姆士的父親鄭武旭今年86歲，一個人住，卻活得比許多年輕人還精彩。太太過世後，女兒安排的105天遊輪之旅，替他的精采生活揭開序幕，他不但去社區大學練非洲鼓，還常揹著畫具去寫生，更對穿搭充滿講究。由於行程滿檔，孝順的兒女想約他吃飯，他可不一定有空。退休後，懂得替自己找樂子，就不須依賴子女！
57歲的名廚詹姆士（本名鄭堅克）在YouTube頻道教觀眾做菜，總能化繁為簡，用常見食材和簡易步驟，提升家常菜質感，讓觀眾在家也能端出餐廳級料理。看他做菜，會覺得他身上帶有明星光環。
名廚詹姆士（左），有位超有趣、拋開台灣男性傳統價值的爸爸鄭武旭（右）。
不過，如果你看過詹姆士的父親鄭武旭，會覺得他才是真正的大明星。
鄭武旭今（2025）年86歲，太太過世7年來，他一個人住，卻過著比子女還繽紛的生活。他的行程表永遠滿檔，甚至連兒子要約吃飯，都要提前預約。
今年父親節，貼心的詹姆士想提前與爸爸聚餐，特意避開餐廳人潮，沒想到提了幾個日期，鄭武旭全都婉拒：「我在旅遊。」最後他只好問：「那8月8日當天呢？」父親依舊搖頭：「不行，我已經有安排了。」詹姆士笑著說：「沒想到爸爸比我們還忙！」
太太過世後 如何展開新生活？
鄭武旭回憶，太太生病的那些年，他大多在家陪伴。直到2018年太太過世，女兒怕他孤單，為他安排了一趟橫跨南北半球、長達105天的遊輪之旅。這趟旅程，替他喪偶後豐富度日打下良好的基礎。（相關閱讀：每7位已婚女就有一位喪偶！一葉蘭陳霈瑀：失去另一半，仍有權將人生過得完整）
