文／林芳如 攝影／影巷26號
編按：在台北住了大半輩子，今（2023）年2月，67歲的王金珠（阿珠）到新竹北埔開店，還在當地租屋。不想替自己製造無謂的煩惱，她用最精省的方式裝修店面，並巧妙運用策略增加多元營收。開一人小店，哪些事必須注意？
去（2022）年春天，阿珠的老朋友邀她到新竹北埔開店。朋友說，店面閒置多年，要不要來？她想，自己一個人在台北，天天四處遊蕩，去看看吧，遂常常到北埔，一個禮拜住3天，到咖啡廳認識人，觀察當地消費行為，思索著開什麼店好。
一人小店 要賣自己能掌控的東西
今（2023）年2月，小店開幕了，取名山城小巷，賣日式關東煮和苦茶油麵線，備料、熬湯全部自己來。「開一人店，得做自己能掌控的東西。」阿珠說，開小店得賣自己擅長，而且能獨立製作的產品，才不必再花錢請人。
