編譯／蔣德誼 圖／IG@toukagenhayama 資料來源／kunel salon、PR Times、天然生活、北歐暮らしの道具店、ESSE Online 責任編輯／陳莞欣
編按：只要找到自己喜歡的樣子，簡單生活也能很美好！72歲的前日本小姐伊藤千桃，40多歲時選擇離婚，在臨近海濱的小鎮郊區生活。她善用庭院和山間的各式野菜、香草和水果入菜或是做成常備食材，除了肉類以外幾乎不需採購，生活簡單質樸，卻擁有能隨時親近自然、感受四季變化的奢侈。
在40多年前，曾經被選為第五屆的日本小姐的伊藤千桃，如今在神奈川縣南部的臨海小鎮－葉山定居，並且和女兒一起經營由老屋改造而成的餐廳兼民宿「桃花源」。
曾擁有亮麗光環的她，現在住在山上的獨棟小屋，過著被自然圍繞的生活。現在她除了正裝的日子以外幾乎不化妝、比起名牌更習慣穿著針織衫和丹寧褲，卻依然展現自然流露的優雅氣質。
「我很慶幸自己沒什麼錢，正因如此，我才能發現和大自然共處的智慧、生活也變得更豐富。」佐藤千桃笑說。
伊藤千桃和女兒一起經營民宿兼餐廳「桃花源」，也提供外燴或是便當的餐飲服務。（出自IG@toukagenhayama）
24歲當選日本小姐、40歲後離婚 山間老屋開啟新生活
出生在雅加達的伊藤千桃，是日本和印尼的混血兒。2歲後回到日本，卻因母親再婚而被放棄撫養，由養母撫養長大。22歲時養母替她報名徵選日本小姐，伊藤千桃一舉奪下后冠，除了以日本小姐的身分周遊世界各國一年，還曾因此獲得演出電影的機會。
她24歲結婚、育有一男一女，卻選擇在40多歲後半時主動提出離婚。「前夫喜歡都會生活，自己卻熱愛自然，兩個人在生活觀念上有很大的差異，不喜歡自己每天總是心情鬱悶、一邊埋怨對方過日子。」儘管當時沒有工作、朋友都懷疑她能否獨自生活扶養小孩長大，但伊藤千桃樂觀地想：總會有辦法的。
離婚之後，僅有的財產只剩下從養母繼承的這棟山間獨棟小屋，擅長料理的她先是在自家開了一間小小的餐廳，後來又轉為經營民宿和提供外燴、手作便當等餐飲服務。「房子周圍有漂亮的自然風景，也有寬廣的庭園空地，當時我覺得，自己一定可以在這裡做些什麼。」
母親留下的古民宅，如今做為自家兼民宿使用，在伊藤千桃的整理下有著獨特的風味。（出自IG@toukagenhayama）
伊藤千桃說，回想起來，當時其實沒有想太多就一頭栽進去了，不過人生就是這樣，如果過度擔憂的話什麼都無法開始。「重點是誠實面對自己，然後對自己的選擇負起責任。」
野菜、植物水果能入菜也能保養 就地取材的好滋味
因此，伊藤千桃養成了就地取材，善加運用隨處可得的天然野菜、水果和植物的習慣，既能新鮮享用，也可以醃漬、風乾作成保存食物。她會摘下院子裡的水果作成甜點、果醬，就近採摘的野菜、香草可以曬乾了煮茶、或是泡在酒裡，作成日常使用的化妝水。
香草植物和野菜除了可以做為食材，也能當作保養材料使用。（出自PR Times）
到了冬天，她會撿拾樹枝作為暖爐的燃料，地瓜埋在柴火堆裡用餘熱烤熟了吃，來自大自然的餽贈，讓她的生活簡單卻豐富而有滋味。她會用柑橘皮擦拭地板，天然精油成分可以去除髒污，還會有一股淡淡清香。
除了善用天然素材，山居生活也讓她更能細細感受四季帶來的變化。「春天時到處都有野花綻放，夏天一邊聽著蟬鳴、一邊在庭院裡鋤草流一身舒服的汗、秋天時則要為過冬準備一些薪柴和可以長期保存的食物。」她也喜歡把每個季節的當令植物作成居家裝飾或花圈，為生活增添樂趣。
整理庭院的工作雖然頗花體力，但當作活動身體之餘，也是一種享受。（出自IG@toukagenhayama）
因此，除了肉類食材需要另外購買以外，伊藤千桃幾乎可以靠著從自然收獲的蔬果和植物，讓三餐得以自給自足。
享受穿搭、學習的樂趣 沒有錢也能過得愉快
無論是生活或是日常生活中的裝扮，伊藤千桃都認為，選擇自己喜歡、舒適的樣子最重要。平常她並不太常採購新裝，但是一眼看上的目標，通常都會果斷決定下手，而在40歲以後，因為頭髮逐漸變白，年輕時總是穿得一身黑的她，也比以前更放膽嘗試顏色明亮鮮豔的服裝款式。
她也特別喜歡收集造型別緻的配件，只要隨意穿戴搭配，就能營造出截然不同的氛圍。
善用有存在感的配件、就能享受穿搭的樂趣。（出自北歐、暮らしの道具店）
有人認為伊藤千桃過著愜意的貴婦生活，對此她爽朗地笑說：「有錢的生活當然很好，但沒有的話，在生活中就地取材也是很有趣的體驗。別人看我覺得好像過得很輕鬆、其實一個人要把兩個孩子養大並不容易，也幾乎沒有什麼存款。」
在40歲後選擇離婚獨立，經過50、60歲的階段來到現在，伊藤千桃說，雖然感覺體力的確不如從前，但相對地，人生也增加了不少經驗值、更懂得如何面對各種狀況，不再那麼焦慮或不知所措了。「我認為心境愈是成熟的人、就更能成為一個自由的人。」
山居生活雖然簡單、卻有踏實的快樂。（出自PR Times）
在整理庭院、料理或是經營民宿、餐廳的工作之外，伊藤千桃近來也開始學習印尼語，「除了想了解父親的國家的語言，我也很喜歡學習新事物的樂趣，雖然真的很難！」
不擔心自己的老後生活或生病時怎麼辦嗎？伊藤千桃說，一個人生活所需其實很少，她只有為自己買了最低限度的保險，如果真的生病了，她也已經交代兒女不需做多餘的延命治療、遺體捐贈給醫學研究後骨灰海葬即可，身後事一切從簡。「若是死後還要麻煩活著的人也不好意思，可以回歸喜歡的大自然就好。」
「可以自己完成的事情，就不仰賴他人。」20多年的山居生活，不僅讓伊藤千桃學習與大自然共處的智慧，也讓她真正活出自己喜歡的樣子。
