文／林芳如 圖／銀色大門提供（示意圖，非內文當事人）
編按：在高齡社會，高齡者獨居的情況愈來愈多。長照服務如何更細緻，除了送餐、讓長者三餐得以溫飽，也關心長者的生活狀態？2019年成立的社會企業銀色大門，主要提供長者外送餐點服務。餐點送達後，送餐大使還會和長者閒話家常，讓許多獨居長者感受到溫暖。
外送員多半講求效率，餐點送達即表示任務完成，但在台灣，有一群外送員送餐後，還會留下來陪訂餐用戶說說話，其中一位是李安琦。
幫獨居者送餐 及時發現長輩跌倒協助送醫
李安琦是社會企業銀色大門的送餐大使，她平均每天送6至10個便當到訂餐戶家中，每次停留5至10分鐘。送餐後，她會拍攝餐點照片，上送餐系統回報已送餐，並在訂戶同意下，拍攝對方照片。
李安琦送餐對象多半是獨居長者，例如一位80多歲的阿嬤，伴侶已過世，子女都在外地工作，無暇照顧媽媽三餐，加上擔心媽媽自己開火煮飯發生危險，於是使用銀色大門訂餐服務。
「剛開始送餐，阿嬤看起來非常衰弱。」李安琦說，阿嬤常常拄著拐杖，說自己一個人住，內心很寂寞，邊講邊流淚，但平時又必須強忍悲傷，以免子女擔心。
察覺阿嬤想抒發心情卻找不到人訴說，每次送餐，李安琦都會稍作停留，陪阿嬤聊天。漸漸的，阿嬤一天比一天開朗，笑容也愈來愈多。
送餐大使不只帶給獨居長者心情上的寬慰，更屢次成為發現獨居者跌倒意外的第一個人。
有一次，和李安琦同樣是送餐大使的夥伴，送餐到一位阿嬤家，敲了幾次門，都無人應答。
熟知阿嬤生活作息的送餐大使，看到大門開著，趕緊走進屋內查看，這才發現阿嬤躺在廁所裡面。
送餐大使趕緊通報銀色大門，由銀色大門聯繫社福單位。當下，由於送餐大使必須送下一餐，因此連絡和阿嬤熟識的李安琦接手協助阿嬤就醫。
那一天，李安琦不僅跟著救護車送阿嬤到醫院，還全程陪伴阿嬤做各種身體檢查。事後，阿嬤的子女感謝送餐大使及時發現狀況，避免更嚴重的後果。
阿嬤使用長者送餐服務 家族群組熱絡討論每日餐點
2019年成立的社會企業銀色大門，主要提供長者送餐服務。有別於市面上外送平台，銀色大門的送餐大使送餐後，必須撰寫送餐關懷日誌，敘述和長者聊天內容、幫餐點拍照。
目前，若長者想申請長照2.0的送餐服務，可撥打衛福部長照專線1966申請，但銀色大門執行長孫士姍指出，如同醫院的床位，送餐也有名額限制，即使符合申請資格，也可能需排隊等待名額釋出。
因此，除與地方社福單位合作，銀色大門亦開放予一般民眾申請送餐服務。目前，目前，銀色大門送餐地點包括台北市、新北市、台中市、彰化市、嘉義市、嘉義縣6個縣市的部分區域，但只要有訂戶申請，銀色大門就會協助媒合當地資源或開發合作餐廳。
若非社福補助，自費訂戶每餐需支付約台幣180～250元，其中包含餐費、運費、保險費等。每次送餐，銀色大門會支付送餐大使50元外送費，頗適合想找兼職做的熟齡族。
銀色大門送餐大使揮手向長者說再見。（示意圖，非內文當事人）
在台北工作的孫士姍說，自己住在彰化的阿嬤也是訂戶，使用送餐服務後，家族關係變得更更緊密。
「以前頂多母親節回去一趟，自從有人幫阿嬤送餐，家族還特地成立群組，每天熱絡討論阿嬤今天吃了什麼。」
孫士姍觀察，目前平台自費者多半是子女幫長輩訂餐，子女和父母可能沒有住在一起，或者白天外出，無暇顧及長輩。打電話回家關心，長輩都說有吃飽，過年回家才發現長輩因為捨不得吃，冰箱裡的菜早已過期。有了送餐大使拍攝長輩菜色照片，子女也比較安心。
而除了自家送餐大使，銀色大門系統亦與外送平台Foodpanda、Uber Eats串接，遇到年節期間較多外送大使請假時，這些合作外送平台可協助接單，避免無人送餐的窘境。
與營養師合作 根據長者健康狀態提供餐點建議
申請送餐服務，必需填寫送餐對象健康狀態，例如是否有糖尿病、高血壓，平時服用哪些藥物等。再由營養師協助提供備餐建議，合作餐廳可透過App查看，平台也不定期提供餐廳訓練或溝通，製作符合長者需求的飲食。
除自費戶，銀色大門亦與社福單位合作提供送餐服務。
家住苗栗的江先生是身障人士，去年（2022）6月，他到輔具商店購買拐杖頭時，店家告知可申請輪椅，申請後，縣府派員到府訪視，除協助申請輪椅，亦詢問獨居的江先生是否需訂餐服務。目前，每週一到週五晚餐，以及六、日兩天午餐和晚餐，江先生都使用銀色大門訂餐服務，因為有補助，他每餐僅需自付8元（編按：各縣市補助經費可能不同）。
送餐大使李安琦說，開始送餐之後，她看見許多感人的故事，因此不知不覺抱著把長輩看待成自己父母親的心態送餐。
「有些長輩自己獨居，連房間電燈都捨不得開，感覺像躲在很陰暗的深處，但只要看到送餐大使來，就會露出溫暖的笑容。」
李安琦說，一整天下來，送餐大使可能是獨居長者唯一碰到的人，每當他們看到有人送來熱騰騰的餐盒，心情就會好起來，臉上的笑容就會顯露出來，並且彼此關心關心送餐大使：「今天要送幾餐？」送餐大使也會關心長者：「天冷了要多穿一點，吃飽飯要稍微運動一下。」
對銀色大門的送餐大使來說，送餐不只是送溫暖的便當，還有把長者放在心上的關懷。
