晚餐吃什麼，吃得飽又不會胖？營養師吳俞欣：攝取2種顏色的蔬菜、半碗全穀雜糧取代米飯
吃點好的，別虧待身體。
文／林芳如 圖／Shutterstock
編按：晚餐怎麼吃，才不易發胖又有飽足感？營養師吳俞欣建議，選擇兩種顏色的蔬菜、一掌心蛋白質和半碗澱粉，吃得飽又能攝取多種營養素，還能抗氧化，保有好心情。
現代人普遍忙碌，往往得等到晚上，才有時間坐下來好好吃飯。一天當中的最後一餐，怎麼吃才能有飽足感又不易發胖？
高雄執業營養師吳俞欣依照類別提出建議份量，吃飯時，優先吃蔬菜和蛋白質，再吃澱粉類，能避免血糖快速波動，有助於穩定血糖。她強調：「吃得營養，不只能保持體態，還能讓人擁有好心情，同時睡得好！」
以下分量係以健康成人為基礎，精準分量需視每個人的體重、狀態、需求不同調整，如本身有疾病，更需遵循醫師、營養師建議。
蔬菜吃兩種顏色 留意玉米、南瓜和白飯一樣屬於澱粉類
．蔬菜最少一個拳頭
2022/10/01
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