50後男性，怎麼吃才老得慢？中醫鄒瑋倫：3道強身料理，天然補充荷爾蒙

文／鄒瑋倫 圖片提供／Shutterstock

編按：怎麼吃能增進男性力？中醫師鄒瑋倫指出，男性想增強性能力，不能只補腎，還需針對個人體質，強化肝、心、脾、肺。換言之，想保有良好的性功能，需從整個人的身體健康著手，才能達到最佳功效。此外，到了50歲，面臨身體機能轉變，加上許多人可能事業、家庭壓力大，若想保有美滿的性生活，不妨參考文中介紹的3道強身料理。

壯陽只補腎不夠，還需滋養肝、心、脾、肺

中醫講求「藥食同源」，飲食歷來是療病養生的一部分。在我的門診中，除了針灸、服藥之外，也會推薦患者從日常作息和飲食著手，進行保健，這部分男性患者要配合，另一半也可以幫得上忙。

大家常以為，想要壯陽，多吃補腎食材就對了。

其實，在中醫的世界裡，五臟會相互影響和輔助，想提升男性力，除了補腎，也該針對造成性功能不佳的原因，去強化肝、心、脾、肺的機能。例如，有些高血壓患者因血管問題導致勃起障礙，一味強腎，卻忽略補心。

50歲後，體內膠原蛋白流失，肌肉量也快速消退，骨質密度降低，體力、行動力都受到影響。此時，若能利用好的藥材和食材來強化荷爾蒙，將能留住青春，享有男性力。

從中醫角度來看，這個階段，荷爾蒙分泌減少，應開始增加富含荷爾蒙的食材，以保全男性力，例如海鮮、魚膘、松子、核桃、肉桂、白果、銀杏、山藥、蓮子等該多吃。至於酪梨、無花果、木瓜、桑椹、奇異果等，更名列壯陽水果。

以下介紹的3道料理「滋陰清涼補」、「滋補鹿茸雞」、「大補牛骨湯」，特別適合這個階段的男性。

解除疲勞降低燥熱感：滋陰清涼補

食材：新鮮椰子水500cc、新鮮干貝1顆、蛤蠣6個、烏骨雞三節翅1支

調味：鹽少許

做法：

1. 干貝以清水沖洗。蛤蠣完成吐沙後洗淨外殼。烏骨雞翅洗淨切成3段。

2. 將步驟1放入個人燉盅，注入所有椰子水。

3. 燉盅加蓋，放入傳統電鍋蒸，外鍋加1杯水。

4. 待開關跳起，加鹽調味，拌勻趁熱食用。

中醫師小叮嚀：

1. 中醫認為色黑入腎，烏骨雞是滋補聖品，它的胺基酸比一般雞肉更豐富，對解除疲勞很有幫助。因為這道料理是做給男士吃的，若能買到母雞就更好。

2. 干貝有麩胺酸鈉，素來被當成替代味精的高級品。吃干貝可滋補腎陰、養血補氣，預防動脈硬化。至於蛤蠣是滋陰潤燥的食材，蛤蠣肉可入肝、腎，含有牛磺酸、蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，但腹瀉時不宜吃。

3. 椰子水可降燥熱，讓身體舒服地消暑。這道料理很適合台灣的炎熱天氣，尤其經常頂著太陽跑外務、體虛火燥、容易中暑的男女，皆可做為日常飲食保健。

4. 行房過程中容易倒陽的男士，建議每週吃1次。請注意：痛風患者雖能吃，但在急性發作期必須避免吃本道料理！

補氣又解壓：滋補鹿茸雞

藥材：鹿茸片4片、枸杞1大匙、當歸1片

食材：土雞腿1支

調味：米酒1/2杯、鹽少許

做法：

1. 藥材以清水快速沖洗，放入燉鍋中。

2. 土雞腿洗淨後，放入步驟1中，加入米酒，並注入適量的水，淹過雞腿即可。

3. 燉鍋加蓋，放入傳統電鍋蒸，外鍋加2杯水。

4. 待開關跳起，加鹽調味，拌勻趁熱食用。

中醫師小叮嚀：

1. 鹿茸帶有鹹味，若不排斥其氣味，甚至可不加鹽。鹿茸對於精血兩虛的人，有補肝腎的作用。它有雄性荷爾蒙、性激素、礦物質、微量元素等，自古被視為補精、壯陽的高級藥材。

2. 當歸是靈活的中藥材，可與其他藥材搭配出多重效果。因能補氣血、促進末梢循環，治療無法當硬漢的男士們，經常會用到它。

3. 這道料理只需吃肉喝湯，不吃藥材。適合壓力過大、積勞成疾、手淫過度、精氣血都弱的男士，每週吃1次即可。對酒精過敏者，請自行將米酒去除。

4. 請注意：胃痛、痛風、急性高血壓患者不宜吃本道料理！如果血糖或血脂偏高，可將土雞腿改換為杏鮑菇，做成「滋補鹿茸菇」。

強筋壯骨補元氣：大補牛骨湯

食材：牛骨1支、胡蘿蔔1根、香菜10公克

調味：鹽少許

做法：

1. 買牛骨時可要求剁成塊。準備一鍋煮沸的水，將牛骨入水汆燙，瀝乾。胡蘿蔔洗淨，去皮切塊。香菜洗淨瀝乾，切段備用。

2. 將牛骨放入大型燉盅，加水至8分滿（須超過1公升），加蓋，放入傳統電鍋蒸，外鍋加5杯水。

3. 待開關跳起，湯色乳白，請過濾去除碎骨。待冷，分成4等分，1份現用，3份放入冰箱冷凍保存。

4. 將胡蘿蔔塊放入牛骨湯，大火煮沸轉小火，續煮20分鐘。加鹽調味，撒上香菜，即可食用。

中醫師小叮嚀：

1. 牛骨燉煮的過程會有碎骨，過濾可確保湯汁純淨安全。怕腥味的人，可在燉牛骨湯時放入薑片，或在食用前撒上胡椒。本道料理的重點是湯，至於牛骨，可吃可不吃。

2. 牛骨大補元氣，富含膠原蛋白，可幫助造血，又有理想的蛋白質和礦物質，鈣質尤其豐富，是強筋壯骨的好食材。特別推薦給累到無力上床、工作勞心又勞力的男士，建議每週吃2次。

3. 請注意：尿酸過高、痛風正在發作、高血脂患者，不宜吃本道料理！

（本文摘自鄒瑋倫著，《鄒瑋倫的養腎食療：權威女中醫的60道「補腎固精」料理，照著吃喝，養出年輕強腎力！》，蘋果屋出版）

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2020/07/31

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