編按：料理家郭靜黛（Joyce）一個人住，晚餐時間是她和自己的小約會。想吃得正式，她就按照正統料理做法；疲憊的日子，活用家中現成食材，也可以是美味的一餐。深知現代人時間珍貴，她特地與《50+》讀者分享快速上菜必備食材與料理靈感，並提供2道「保存食」食譜。快速上菜不等於隨意打發，巧妙運用現成食材，一個人的晚餐，也可以簡單但享受。

編按：家常晚餐怎麼吃最享受？在義大利，當地人普遍重視晚餐時光，對多數人而言，晚餐的意義不僅僅止於填飽肚子，亦非從食物入口那一刻開始；相反的，大家一起準備料理，杯盤刀叉輕脆碰撞之際的閒聊，都是組成晚餐時光的重要元素。旅義作家楊馥如從自身經驗出發，分享義大利的餐桌風景，從中感受到好好吃飯即是慎重對待生活，善待自己！

編按：晚餐怎麼吃，才不易發胖又有飽足感？營養師吳俞欣建議，選擇兩種顏色的蔬菜、一掌心蛋白質和半碗澱粉，吃得飽又能攝取多種營養素，還能抗氧化，保有好心情。

編按：有時候想要獨自吃頓飯，又怕自己一個人走進餐廳會尷尬？其實現在已經有不少歡迎一人消費的單身友善餐廳，即使是印象中以多人聚餐為主的燒肉、火鍋等類型，也有適合一個人用餐的店家！《50+》整理出大台北地區5家單身友善餐廳，方便單身者自由自在享受美食。