文／50+整合企劃
以批發代工起家的「三叔公食品」深耕市場已三十餘年，日前旗下「雪之戀」品牌；在美國好市多推出的一款雪花餅，直接掀起了台灣零食旋風，造成當地搶購熱潮，更有大批美國網友直指這商品「好吃到不行」；進而帶動全球銷售佳績!
儘管疫情衝擊了業績，但手信坊堅持不裁員，還打造了北台灣首屈一指的「手信霧隱城」觀光工廠。
COVID-19 疫情期間，產業蕭條，三叔公食品在全台觀光景點、機場的伴手禮門店「手信坊」首當其衝，銷售額驟減八成、數家門市業績掛零，營業成績慘不忍睹，然而總經理陳世洋堅持不裁員，為確保員工生計，更逆向操作，大舉擴廠。投入重磅資源打造北台灣首屈一指的「手信霧隱城」觀光工廠，開拓新商機。更順勢打進美國好市多、全聯等國內大型連鎖通路體系，全球通路市場更已拓展至66個國家與地區。未來；三叔公將以台灣為榮，把台灣的特色糕點、美食推廣到世界各地的主流市場，更期許有朝一日「三叔公」能夠成為食品業界的台積電。
父子同心創造奇蹟 MIT品牌世界發光發熱
有「台灣麻糬大王」之稱的陳世洋，是「手信坊」和「雪之戀」的品牌推手，在疫情期間積極布局全球市場。透過開發新品、參加展覽和行銷活動，開拓多國華人超市市場。同時，他將工廠進行升級，購入數台日本大型自動化生產設備，以達規模化生產及品質穩定。為了擴大業務，特助陳麒文勤跑美國各州好市多，工廠通過FSSC22000國際食品品質管理認證的要求，著手與美國好市多合作。首次推出的珍珠奶茶麻糬，搭上珍奶熱潮，取得驚人成功，成為全球熱賣商品，因此開啟了美國市場，至今陸續逾10支商品上架。
手信坊的商品成功打入國際市場，在美國好市多上架販售，交出亮眼的成績單。
然而，「雪之戀雪花餅」並非首次於美國好市多推出；初期因不了解當地市場，英文品名設為Grains Snack (穀物)，造成消費者混淆，後來調整為Snowflake Cake(雪花餅)，成功吸引當地消費者。在美國好市多上架多款口味雪花餅，受到消費者熱烈追捧，尤其「草莓煉乳雪花餅」被美國網友譽為「口感絕佳、令人意外的美味」。雖然並非美國各州好市多都有販售，未大肆宣傳卻引發了搶購熱潮，這款正宗台灣特有零食，贏得極高的評價，受到美國消費者的廣泛好評。
引發美國好市多搶購潮的「草莓煉乳雪花餅」，是來自台灣的好滋味。
總經理陳世洋更表示，國內市場的部分；他要特別感謝「全聯」的支持。感謝全聯在這疫情期間一路走來給予三叔公的肯定與協助。當疫情衝擊國內傳統產業最甚鉅時。全聯通路的穩定供需，更讓三叔公在這最艱困的時期仍可順利維持運作，協助公司渡過難關，挺過疫情風暴的動盪。
談起疫情時期的艱辛，陳世洋心中充滿感謝。
陳世洋、陳麒文父子積極拓展提升台灣優質食品品質，客戶遍佈全球66個國家。陳麒文擬定的策略，要從過去歐美國家的亞洲華人超市，深入國外當地的銷售通路，雖然門檻高，但有信心讓MIT品牌在世界發光發熱。 對和菓子文化和製作技藝有著深厚的造詣，父子持續研發創新，放眼世界，也根留台灣，推出融合日本文化的觀光工廠「手信霧隱城」，讓消費者有不同的日式體驗。
手信霧隱城 帶您感受日本古城的魅力
首度入選國際亮點觀光工廠的「手信霧隱城」，是以日本鎌倉的神話傳說為主題，仿造日本古城的城市輪廓，並融合企業精神、產業文化和產品特色，將故事情節融入觀光工廠之中。
以江戶時代為背景，呈現霧隱城城廓及江戶老街城下町的情境。融入大型裝置藝術，例如：以日本將軍頭盔鎧甲為城門、360度環形LED大屏幕劇場、千本鳥居環型步道、萬花筒坡道、魔法菓子寶箱以及天狗仙人創意裝置藝術等，顛覆了傳統觀光工廠的設計理念。
以江戶時代為背景的「手信霧隱城」，結合了日本鎌倉的神話傳說，讓觀光工廠不只是觀光工廠，更有故事感。
體驗獨特的日本烘焙工藝 感受最純粹的美味
手信霧隱城不僅提供各式新鮮精緻糕點，全景落地玻璃櫥窗的產線規劃，生產過程不藏私，完整展現給消費者，生產設備和食材原料皆來自日本，品質有保證。在忍者手習所為DIY愛好者提供豐富的體驗內容。透過空間的塑造加上全方位的五感體驗，讓消費者對品牌文化與產品意涵都更加理解。
此外，霧隱茶坊提供的輕食甜點更是不可錯過的美味。「手信霧隱城」以全台獨家超低壓蒸煮技術製作，保留蒸菓子的綿密口感。這裡的特色糕點包括了「黑羽燒」、「開運燒」和「銅鑼燒」，共同組成了「霧隱三寶」，每一款都經過精心製作。
口感與顏值兼具的「霧隱三寶」，是來到手信霧隱城絕對不能錯過的美味。
「黑羽燒」展現地瓜泥的細膩滑順，Q彈白玉交織於舌尖，紅豆與栗子Q心融入綿密的餡中，喚醒的幸福能量在唇齒間流竄。「開運燒」猶如會呼吸的鬆餅蛋糕，輕盈如雲朵，海鹽黑糖與生乳草莓充實層次，口感層層堆疊。「銅鑼燒」，將口感溫潤的紅豆放在蓬鬆的餅皮中，每一口都帶來驚喜與滿足。這些獨特的口味組合和製作技術，讓顧客在品嚐的過程中享受到驚喜和滿足。
手信霧隱城打造最道地的日式點心饗宴
走進手信霧隱城，彷彿置身於日本古城般的幻境，感受著悠久歷史與獨特文化。這裡不僅提供最道地的日式點心，更完整展現每一道點心背後的精湛工藝。不論是喜歡DIY的愛好者，還是追求美食品味的饕客，手信霧隱城都提供了前所未有的視覺和味覺盛宴。手信坊融合了台灣和日本的美好，手信霧隱城更是一個文化交流的橋樑，想要品嚐道地的日本風味？想要了解點心背後的故事？手信霧隱城都將是最佳選擇！
