文／AmazingFood 圖／Shutterstock 責任編輯／吳丹華、陳莞欣
編按：癌症（惡性腫瘤）已連續41年蟬聯台灣10大死因榜首，每個人都可能是癌症候選人，如何降低罹癌風險？韓國健康照護專門企業「Amazing Food Solution」在《這樣吃，癌細胞會消失！》一書中分享預防癌症的7大生活原則：
原則1. 規律的飲食與排便
如果飲食不規律，人體就會認為自己處在熱量不足的狀態，而將身體轉變為可以儲備更多脂肪的體質。因此，一日三餐的飲食要規律，讓身體一直均衡地消耗熱量，非不得已較晚吃晚餐時，則需要把分量減少一點，以免發胖。
擁有規律的排便習慣也能代謝掉體內的老廢物質，使身體循環順暢。因此攝取充足的水分和蔬菜、水果，藉此保持排便的順暢相當重要。（相關閱讀：便秘、脹氣，從「吃」改善！一日三餐、男女有別的高纖飲食法）
原則2. 每天運動30分鐘，每週5次有氧運動、2次高強度
持之以恆的有氧運動可以幫助身體排出體內老廢物質、提供新鮮的氧氣，有助於預防癌症。建議每天進行30分鐘、每週5次以上的步行、跑步、登山等有氧運動，同時每週至少進行2次以上的高強度流汗運動。（相關閱讀：沒空運動？研究：一天抽1分鐘做這些，就能降低死亡風險、增強肌力）
原則3. 管理體重，BMI值宜正常
肥胖者不僅罹患大腸癌、乳癌、胰臟癌、子宮內膜癌（Carcinoma of Endometrium）等機率較高，也有報導指稱肥胖的癌症患者治療痊癒後的健康狀況不如正常體重的癌症患者，所以應該要了解自己的適當體重範圍，並加以調整食量、活動量。
持續測量身體質量指數（Body Mass Index, BMI）、記錄健康日記來管理體重，是一個更為有效的方法。身體質量指數是指體重除以身高的平方，小於18.5為體重過輕，18.5～24.9為正常體重，25～29.9為超重，大於30則屬於肥胖。舉例來說，身高163公分，體重70公斤的人，身體質量指數為26.3，屬於超重。
原則4. 無條件遠離香菸、二手菸
戒菸絕對是基本中的基本，也要避免吸入二手菸。香菸和二手菸中含有60多種致癌物質，其中也包括了會讓人成癮的尼古丁在內。如果很難自行戒菸，可以利用戒菸諮詢電話、地區衛生所的戒菸服務或醫院的戒菸治療等方法。
原則5. 連一滴酒都不要喝
雖然一般人會認為每天喝一兩杯酒並不會對健康造成損害，但隸屬於世界衛生組織（WHO）下的國際癌症研究機構（IARC）將酒精定義為一級致癌物，並提出報告指出，喝一兩杯酒也會讓罹患口腔癌、食道癌、肝癌等疾病的機率大幅增加2、3倍。為了預防癌症，戒酒是最好的選擇。
原則6. 預防接種B型肝炎和子宮頸癌疫苗
只要預防接種疫苗，就可以避免感染引起的癌症。B型肝炎病毒會引發肝癌，人類乳突病毒感染則是子宮頸癌的最大原因。目前這2種疾病都能透過預防接種進行防範，可以至地區衛生所或各級醫療機構接種感染症疫苗。
原則7. 定期健康檢查、早期癌篩
早期發現癌症也是很重要的一環。胃癌、肝癌、大腸癌、乳癌、子宮頸癌等經常出現在國人身上的癌症，都可以透過簡單的方法進行檢查。即使沒有症狀，也要按照癌症早期的篩檢指南，定期接受檢查。
（本文摘自AmazingFood著，《這樣吃，癌細胞會消失！：第一本全方位抗癌食譜，從日常管理餐到對症治療餐的健康飲食法！【抗癌飲食實用版】》，蘋果屋出版）
