文／林芳如 攝影／影巷26號 責任編輯／陳莞欣
編按：退休後，攝影師何經泰和從事電商業的黃宥俞，從熱鬧繁華的台北市搬到新北瑞芳，租下800坪空間，創立好好基地品牌，經營海景咖啡廳、展覽空間和民宿。為了打理這個空間，他們一刻也不得閒，常常每天一睜眼就是體力活，但兩人卻忙得很開心，因為是做自己想做的事！
閒暇時到海邊的咖啡廳坐坐，聽起來悠閒又愜意，但若你是海景咖啡廳的主人，日子可能很難優雅。
退休後開海景咖啡廳 假日像打仗
和何經泰共同經營好好基地的黃宥俞形容：「假日就像打一場仗。」碰上連續假期，更常常得連續站12小時。
假日高速運轉，平日也不得閒，早上6點半，何經泰開始擦玻璃、掃地，黃宥俞負責採購、備料、煮料，常常一早就忙到汗流浹背。
好好基地是兩人退休後的新生活起點，占地800坪，規劃出3大區塊：好好玩、好好看、好好睡。好好玩是貨櫃屋咖啡廳，一、二樓都可眺望海景；好好看規劃為藝文展演空間，每年邀請一位藝術家來辦展；好好睡為睡眠空間，目前正在申請民宿執照。
「我們的運氣、緣份都不錯。」朋友在八斗子車站附近有塊地，主動問他們要不要用，兩人來了，一看，前面是海景，去哪裡找到這樣得天獨厚的環境？立刻寫了開店規劃書，承租下來。
受限於經費有限，兩人勉強先把咖啡店做起來，但也並非一步到位，而是邊做邊存錢。存了錢，才慢慢做，慢慢修。
好好基地咖啡店二樓可眺望海景。
好好基地的睡眠空間本來是廢墟，經過整修後成為舒適的房間。
一開始，兩人覺得在海邊開咖啡店應該很優雅，後來才知道，優雅的開店沒辦法支撐自己想做的事情。雖然如此，他們仍很喜歡現在的生活。「體力活有一個特點，就是跟著自然的作息。」白天四處奔忙，晚上一躺下來，很快睡著，身心得以充分休息。
以前，黃宥俞是電商業主管，工作壓力大，經常人已經躺在床上，腦袋就是停不下來。「就好像車鑰匙明明都已經拔出來了，可是引擎還在運轉。」對比於現在，今日事、今日畢，再也沒有失眠困擾。
退休後開店 成了朋友最愛的聚會基地
自從兩人在海邊有了這個基地，每個禮拜，都有朋友特地來探望。「開店4年，比上班20年見到的朋友還多。」
何經泰的朋友多數已退休，黃宥俞的朋友則多半仍處於水深火熱中。想到的時候，朋友就會來瑞芳找他們聊天，或者放空。
他們曾有個計劃「好好吃」，後來發現做吃的，沒有想像中容易。
「現在很多料理餐包，但我們的想法是吃天然跟吃季節。」兩人在台北有一群開私廚的朋友，本來想的是春夏秋冬可以邀請不同的人來當客座主廚，後來發現沒那麼容易，例如投資設備以後，如果只是做一個小空間，很難回本。另外，除非菜色很特別，不然台北就有很多厲害的私廚，客人為什麼要遠道而來？
好好基地背山面海，空間開闊，適合聚會。
後來，兩人調整想法，用心經營空間氛圍。他們曾經舉辦夜間餐會，把桌子併起來，跟左右鄰居點菜，一邊享用在地小吃，一邊欣賞漁火。
朋友相聚，就算吃得很簡單，可是吃飯的環境、同桌吃飯的人，會讓人覺得精神上的飽足感不一樣，覺得那一餐很豐富。「你會這麼遠來這裡吃飯，達到見面聊天，解決思念，比食物更重要。」
好好基地是維繫友情的基地，也是實踐理想生活的基地。兩人曾經邀請基地附近的瑞濱小學來此遠足，請孩子喝下午茶、拍照、畫畫，每年並免費提供場地讓攝影班學生在展覽空間辦攝影展。「希望對當地有一點幫助，」何經泰說：「那個幫助多大不知道，但就是做一點事情。」
清空捨不得但用不到的東西 才能留空間給自己
每年，好好基地還會舉辦春天公益市集和好好生活節。春天公益市集起源於倆人搬家後的斷捨離行動。剛開店時，何經泰和黃宥俞還住在台北，常常忙了一整天，還得開車回台北，來回奔波消耗心神，兩人決定遷居到瑞芳。
「我們搬來這裡之後，很多東西裝箱放在台北的倉庫。」後來，他們跟朋友聊起，才發現大家都有捨不得丟又用不到的東西，索興辦了公益市集，以實惠價格售出那些曾經捨不得，甚至標籤都還在的衣服、鞋子、包包。
談到斷捨離，何經泰說，以前上班得打扮，但是退休後，自己開店，不再需要領別人薪水，很多東西就不太需要了。「很多人出國會採購，買回來以後，盤子、碟子、漂亮的紀念品堆了一堆，可是都用不到，最後愈積愈多，都沒地方放。」
黃宥俞認為，捨得好東西，願意斷捨離，最重要的精神其實是清空家裡和心理。「這些捨不得的，你清出去了，才有時間跟空間做真正重要的事情，或者留給什麼都不做的自己，也可以。」
現在，黃宥俞也不染髮了。以前上班，只要白髮一冒出來，同事就會關心：「最近比較累嗎？」為了不成為別人的焦點，只好把白髮染黑。開店以後，她不再染髮，朋友看了，讚美她白得很好看！「當你接受自己，你覺得自在，就會覺得很舒服。」
做喜歡的事 別忘了財務規劃
白髮冒出後不必染，象徵了何經泰和黃宥俞現在的生活是為自己而活。
當了一輩子上班族，以前總領別人薪水，退休後，兩人決定自己開店，一間完全按照自己想法經營的店。所以，好好基地除了咖啡店、民宿，還有藝文空間。別的老闆來一看，可能說：「這個賠錢貨，做別的。」何經泰指出，但因為是自己經營，所以得以保留一些天真的、人文的想法。
不過，當老闆仍有壓力，最現實的問題，就是財務動向，為了經營好好基地，兩人申請了貸款，所以現金流更須妥善掌握。
收入足夠支撐理想嗎？「當然很辛苦，但也算打平了。」目前，咖啡廳靠假日養平日，靠春天、秋天養冬天，夏天客人多，但因冷氣電費高昂，只能打平。
黃宥俞分析，開店要看地點，在社區開店，和在風景區開店，客人需求不同。在風景區開店，景色會加分，但通常有景色的地方，就是靠天吃飯，相對冬天、下雨天就不會有人來。「所有的事情都是有正有負。」
而且，不管生意好或壞，店還是要開，冷氣、材料還是要準備，人還是要請。所以，退休後想開店，如果沒有妥善規劃，可能被財務壓力拖垮，不快樂就容易不健康。
因此，想避免做出錯誤的財務決策，有個人可以商量，彼此互相陪伴、支持很重要。「當然相對也會有一些財務壓力，那我覺得有一些正向循環，很神奇的是，常常會有貴人出現。」
做喜歡的事，總能吸引到有相同喜好的人。「我覺得現在就是在過生活啦，以前我們會區隔上班跟生活，但是我們搬來這邊之後，工作跟生活不會切割。」何經泰認為，比起開店，更重要的是培養興趣，木工也好、煮咖啡也好，自然會湧出退休的另外一個規劃。
黃宥俞說：「我很喜歡現在的生活，現在是這輩子最愉快的時間。」結合自己的興趣開一間店，加上妥善財務規劃，退休生活可以每天都忙得很愉快。
