葉黃素可減緩黃斑部病變，但吃太多浪費錢又增加肝臟負擔！補充葉黃素，吃多少、怎麼吃才有效？

文／黃亞琪 圖／Shutterstock

編按：為了保護眼睛，不少人都有吃葉黃素的習慣。然而，吃這麼多葉黃素，到底具體來說可發揮哪些效果？醫學研究已證實，吃葉黃素無法治療白內障、黃斑部病變，且吃多對健康有負面影響。補充葉黃素的劑量，多少才是剛好？除了天然食物外，哪些人需要額外補充葉黃素？

在數位當道、3C產品使用量高升的年代，如何護眼成了人人關注的議題。而說到時下最夯的護眼保健品，非葉黃素莫屬。不過，一般人未必了解，都說吃葉黃素可護眼，具體來說，到底可以預防哪些眼疾？吃太多葉黃素，會不會有副作用？

台北醫學大學附設醫院眼科主治醫師黃柔蓁指出，人們對吃葉黃素的效果，常寄予過多的期待。像是她在門診常聽到飛蚊症患者說：「吃了葉素黃後，真的感覺比較舒服、看東西較為清澈，眼睛也不乾澀。」

其實，這份舒適感並非葉黃素所致，而是因為台灣葉黃素多為複方，加了維他命C、魚油等成分，「有感覺可能是來自那些物質，而非葉黃素本身。」

葉黃素怎麼吃，才能真正達到護眼效果？除了保健食品外，如何從天然食物中攝取足夠的葉黃素？黃柔蓁剖析幾個關於葉黃素的迷思：

1. 葉黃素能減緩黃斑部病變，但不是所有眼疾都能治

依據現有研究，葉黃素真正能發揮的功用，在於延緩黃斑部病變。

被稱為「眼睛絕症」的老年性黃斑部病變，是一種隨著年齡增長，視網膜中央部位退化的疾病。一開始，患者漸漸發現有視物模糊變形或看直線扭曲現象產生，最後可能面臨失明的情境。

50歲以上、高度近視族群、糖尿病患者為黃斑部病變的高風險族群。吃葉黃素可以讓黃斑部病變的病人，病情不至於在短時間內惡化至重度，可以視為營養補充品。

2. 不是劑量愈高愈好，多吃只會代謝掉、變小黃人

2022/11/07

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