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50後用一半收入,維持一樣的好生活!葛晶瑩:可以伺候好老闆,為何不好好伺候自己?
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50後用一半收入,維持一樣的好生活!葛晶瑩:可以伺候好老闆,為何不好好伺候自己?

好生活的關鍵不在收入,而在用心。

文/陳莞欣 攝影/日常散步・李盈靜

編按:過好生活,一定要花大錢嗎?資深文字工作者葛晶瑩,是朋友眼中很會過日子的「生活小精靈」:料理、家事、園藝、手作,各種生活技藝都有所涉獵。她認為,沒品質的生活不是因為沒錢,而是過得隨便。擁有一身技能,就能用最經濟的方式過好生活。

資深文字工作者葛晶瑩和70幾歲的媽媽住在新店郊區。冬末春初,靜謐的山上幾無人聲,只有清脆的鳥鳴。放眼望去,家家戶戶門前的庭園綠意盎然,瀰漫自然的生機。

她帶我們到自家頂樓的工作室,有沖煮咖啡的器具、滿櫃的參考書籍,桌上擺了小巧可愛的多肉盆栽和繽紛的球根花卉。坪數不大的房間,是她一個人的秘密基地。「跟媽媽住,也要有自己的生活,不然應該住不了家裡!」

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葛晶瑩的頂樓工作室一隅,以繽紛的球莖植物點綴。

2年前,她離開正職工作,成為接案的自由工作者。儘管每月收入只有過往的一半,不變的是她對好生活的堅持。「我覺得生活品質不全是錢的問題,因為我也沒有很多錢呀!」她哈哈大笑說。

像雜誌編輯一樣過日子!自己學、動手做,找回生活主導權

朋友眼中的葛晶瑩,是活得有滋有味的「生活小精靈」。忙碌的現代人,很容易將日子過得重複、乏味,她卻總有不同興趣可以投入:一會忙著做麵包、醃食材、研發自製飲料,過一陣子又去畫石頭、做肥皂、DIY蠟燭、組多肉盆栽。

喜歡各種新鮮事的性格,和她在職場上的歷練有關。傳播科系畢業的她,在媒體業工作30多年,待過時尚、音樂、棒球雜誌,也曾任農業雜誌《豐年》、《鄉間小路》總編輯、做過咖啡影音網站。

在網路還不發達的年代,當記者可以得到第一手的生活資訊。她舉例,現在大眾熟知的薄酒萊、Home Party、複合式咖啡館,都是經媒體介紹後才逐漸流行。「以前做雜誌,真的是創造趨勢、帶大家發現新的生活方式。如果沒做這份工作,很多事我不會接觸到。」

媒體工作久了,看過形形色色的生活樣貌,自身眼界也會拓寬。採訪工作的訓練,讓她能用最短的時間熟悉新事物。掌握每個領域的知識核心,其餘細節就能很快上手。例如,西點食譜看似繁複,其實基本麵團只分雞蛋打發、酵母發酵等2~3種;植物種類多元,但共同原則是要有適合的陽光、水分、空氣,就能種活。

她善用這份能力經營生活,甚至還當起朋友的生活教練。例如,有次朋友的爸爸生病,家中只有父子兩人,沒辦法天天外食。她帶著食譜和材料,到朋友家中教他做韭菜盒子和炸醬麵。有人希望生活可以多點綠意,卻不知該買哪些植物,她親自陪著朋友上花市挑選適合對方作息、居家條件的品種。

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葛晶瑩擅長用植物妝點生活空間,她笑說有陣子常當朋友的「植物急診室」,把奄奄一息的植物救活再送回給朋友。(出自阿妮奇的小日記

「朋友認為我很會過生活,我覺得他們也可以啊!」葛晶瑩認為,只要有意願,現今資訊發達,學習新技能的門檻已大幅降低。像是幾年前,家中的狗皮膚不好,她便看書學做皂。混合油脂、氫氧化鈉和到手香,自製植物皂一點也不難。

她鼓勵人們,若不滿意現在的生活狀態,不妨為自己「訂主題」,例如煮咖啡、種多肉、做甜點,網路、書店都有許多資料可參考。「現在可以玩的事情太多了,可以找資料的途徑也太多了。」

伺候自己比伺候老闆更有成就感!工作再忙,也要把生活過好

「我常看到有人工作上很厲害,但生活上很無能。」談起現代人的生活方式,葛晶瑩有些感嘆地說。她常看到不少人在工作上井井有條,家中卻一片狼籍。或者拼命賺錢,三餐總是以廉價的外食潦草打發。「賣命可是過著沒品質的生活,那賣命的目的是什麼?」

她認為,愈是忙碌的日子,愈要保留一段時間慢慢生活,安頓身心。多年前,她曾外派上海工作,那是職場上壓力最大的一段時間。面對不熟悉的環境與新業務,她常在半夜切菜、煮便當,釋放白天累積的壓力。

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對葛晶瑩而言,好好做一頓飯可以餵飽自己,療癒心靈。(出自阿妮奇的小日記

「有些人會靠吃大餐、喝酒紓壓,可是對我來說,那只會更空虛。還不如為自己做些事。」她認為,好好為自己煮一頓飯、買幾株喜歡的植栽妝點居家空間,甚至是捲起袖子,徹底幫浴室消毒清除黴菌,都有療癒人心的效果。

「我們在公司那麼用心伺候老闆,為什麼不好好伺候自己?為自己、為家中做的任何事,都是很值得的。就算沒人肯定,你也會體驗做這些事的好處。」葛晶瑩說。

她將職場上習得的工作思維,應用於改善生活品質。例如,光是簡單的清掃工作,她也會列出流程圖:先確認家中地板的材質,列出適合的清潔和保養工具,再規劃固定的掃除與保養時間按表操課。懂得「專案管理」,就能用最有效率的方式維持家中整潔。

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冰箱也要做庫存管理,做菜更順手。

若行有餘力,可多體驗不同的生活方式,尋找讓日子更美好的靈感。像是她在歐洲旅行,注意到小旅館餐桌上的蠟燭光影,學會以燭光營造空間的獨特氛圍。有次和媽媽爬山,母女一起欣賞漂亮的梅花,不久媽媽便搬了棵小梅樹回自家庭園。

「過好生活不只是把雜誌上的物件搬回家,你和它沒有連結,最後只會斷捨離。自己用心感受,生活才會不一樣。」

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自製蛋殼蠟燭和迷你多肉盆栽,環保又可愛。(出自阿妮奇的小日記

追求生活品質不必花大錢!如何用最經濟的方式過好生活?

努力多賺錢,才能提升生活品質嗎?葛晶瑩強調,擁有一身技能,就能用最經濟的方式過好生活。

她笑說,自己常「勸退」朋友衝動購物。她曾用花椒、辣椒籽和芝麻拌入熱油,做一大鍋辣油分送給朋友;也曾自己燒白蠟、滴精油製成香氛蠟燭,成果不輸知名居家品牌架上的商品。「我常跟朋友說,這些東西自己做就可以了,不要花那麼多錢買!外面真的賣很貴!」

40多歲時,她和家人從新店市區的電梯大樓搬往郊區。除了喜歡安靜的氛圍外,也是出於想降低房貸的務實考量。山上生活不比市區便利,很多事情都得自己來。無論是冬至搓湯圓、下午茶烤司康,她都能從無到有變出成品。有回媽媽要出門買餃子皮,她直說,「我現在揉麵團,擀平切一切給你包比較快!」

「沒品質的生活,可能不是沒錢,而是過得很隨便。」葛晶瑩認為,打破對品味的單一想像,每個人都能在自己能力範圍內,選擇最好的生活。以居家布置為例,她常用平價、甚至不花錢的方式妝點居家環境:裁一塊窗簾布當桌布、在窗台邊擺幾株顏色不同的球莖、將紅糖、砂糖、穀物填滿玻璃罐做擺飾……。

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自己做各式各樣的穀物罐,是平價又好看的裝飾。

此外,她很喜歡看國外名廚的食譜。同樣是英國人氣廚師,「廚房女神」奈潔拉風格奢華,廚房有華麗的燈飾、超過一台大烤箱、電器,和好幾組鍋具。相反的,有「奈潔拉接班人」之稱的年輕女廚師邱瑞秋,廚房則非常迷你,且多數料理只要一個鍋子就能完成。「好生活的典範很多,我們可以去找自己能夠實現的。」

她認為,成為自由工作者後的生活品質,和過去並無太大的差別。雖然以往在職場上賺得多,但因為工作辛苦,一拿到錢就想出國旅遊犒賞自己。現在的收入或許無法負擔昂貴的大餐、名牌服飾,卻足以過上舒服自在的居家生活,「沒賺那麼多錢,也可以過得很好。

她希望在未來,會有更多人用心過日子,成為美好的循環。走在路上,可以看到各家精心打理過的庭園;愛花的人變多,花農會進口更多花卉;人人在家煮飯,食材選擇更多樣……。「過好生活,是找回人生自主權的過程!」

相關閱讀:葛晶瑩著,《再忙也能有好生活:37個練習讓你找到生活好感覺,掌握做好家事的技巧》,商周出版

2022/03/19

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