曾連續爬山15小時的體悟！沈方正：一個人獨行，自我懷疑也是建立信心的過程

文／林庭安 攝影／侯俊偉

編按：礁溪抹茶山這幾年暴紅，引起許多人爬山的興趣。長年熱愛登山的礁溪老爺總經理沈方正則提醒，「不能輕易看待，山絕對歡迎沒爬過山的人，但就是循序漸進，慢慢開始。」他也分享自己最驚人的一次紀錄：連續爬山15小時，「你必須不斷地跟自己對話，」自我懷疑的過程同時也是建立信心的過程。

日本攝影師小林賢伍在2018年拍下台灣小百岳之一三角崙山，位於宜蘭聖母山莊步道盡頭的一座山頭，並把照片上傳至社群媒體Instagram，形容這是「台灣の抹茶冰淇淋山」。

被稱為「台灣の抹茶冰淇淋山」，宜蘭礁溪抹茶山山景。（林庭安提供）

沒想到經過社群傳播，「抹茶山」這一兩年暴紅，吸引不少部落客或不常登山的遊客前往拍照，「看到年輕人喜歡上山我們很開心，但很多山不是說去就能去，抹茶山也是。」老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理沈方正表示，登山是有技術性的運動，怎麼準備裝備、遇到危險路段怎麼應變、怎麼攀登等，這些都必須事前做功課、訓練。

礁溪老爺總經理沈方正親手頒發「抹茶山攻頂證明書」給日本攝影師小林賢伍。（老爺酒店集團提供）

沈方正指出，抹茶山這幾年很多因體力不濟或意外救援，多次出動救難大隊。但抹茶山因為路徑整備完整，下不來還有救，如果是爬大山，下不來會有生命危險，「不能輕易看待，山絕對歡迎沒爬過山的人，但就是循序漸進，慢慢開始。」

要敬畏山！連爬15小時到自我懷疑，要懂得自我鼓勵

沈方正喜歡爬山，認為爬山更是自我探索、自我對話的一種方式。他從小就跟著媽媽爬了許多台北、新北的郊山，直到加入礁溪老爺，因為地緣關係，又重啟爬山的興趣。甚至在公司組了登山社，把同事一起拉入登山行列，「一回到爬山的循環後，我有種回到家的感覺。」

只是，山有很大的未知，如果是爬大山，看到的景象、走的路段會受地形、天氣等環境因素影響，「你無法百分之百掌握，所以爬山的人基本上很敬畏山。」

沈方正回想爬山的最長紀錄：15小時。「你會爬到懷疑自己、懷疑人生。」他曾經爬了台灣五岳之一的南湖大山，原本只需要8～10小時的行程，因為當時得知可能會有颱風，為了回飯店防颱，心繫公司的沈方正原路折返，一個人走出山林，同行的人都留在山裡。

這麼長的路只有一個人，途中會不斷自我懷疑是不是走錯路？「你必須不斷地跟自己對話，」懷疑的過程同時也是建立信心的過程。過去他曾爬過13小時，當超過13小時，他會鼓勵自己，13小時都過去了，14小時應該可以，「爬山可以激發我們探索、開創未知的基因，這是我們比較缺乏的部分。」

登山是自我對話與探索  也訓練判斷力和接受挑戰的勇氣

沈方正解釋，很多創新是從觀察、自我對話開始。當你在體驗的過程中看到某些東西，轉換到工作、生活中，創新就被激發了。像是2020年沈方正跟一群藝文界朋友約好，連同礁溪老爺登山社的同事一起去爬抹茶山，「這對我們來說是小case，所以就帶上磨豆機、咖啡豆，上山手沖咖啡、切水果給他們吃。」下山後，朋友紛紛問他：「如果之後帶朋友來，付費能有這種服務嗎？」

沈方正心想，這個「幫客人準備裝備、補給、嚮導」的需求，其實能透過公司服務補足。後來推出「五星級登山」服務，讓住客在山上能喝到熱茶、熱咖啡，下山能泡溫泉、賞夜景，就是創新被激發的例子。

除了自我對話與探索，爬山還能訓練判斷力和接受挑戰的勇氣，因為「爬山做的決定會攸關性命，」另一方面，登山不容易，如果願意接受這樣的挑戰，在工作層面比較願意放膽去闖。最重要的是耐力。許多時候，不是做了某件事，就會馬上有成效，「就如同業績，它是一年到頭的挑戰」，而爬山非常需要耐力，大部分時間是團隊合作，「要具備個人能力，大家又要一起合作，這其實就是管理。」

台灣的山風貌多樣  不爬山太可惜

從事觀光業的沈方正，不只喜愛爬山，更視山為台灣重要的觀光資源。他認為，山是台灣很重要的象徵。早在葡萄牙人從東海岸經過，看到的就是山，「生活在台灣如果不爬山太可惜，全世界沒有任何一個地方，可以在那麼小的範圍內擁有那麼多風貌的山。」

他設想，如果台灣在未來有30座整理過的山，外地人會為了登山特別來台灣，台灣印象就完全不同了，「提到台灣不會只有製造業很強，會覺得台灣是很美、自然環境很好的地方。」

給新手的2個建議：循序漸進、尊重山與山友

擁有幾十年爬山經驗的沈方正，發現近年慢慢有許多人踏入山林，「很開心大家喜歡上山，但真的要循序漸進。」他指出，登山是有技術性的運動，除了查資料、做適當訓練與準備，最好找懂的人一起爬。

1. 循序漸進：從郊山逐步往上挑戰

郊山：泛指海拔1500公尺以下的山

小百岳：行政院精選100座具代表性的郊山

高度適應：至少到高山住一晚（如松雪樓），看會不會有高山反應

中級山：1500～3000公尺，介於郊山與百岳之間的山

高山：泛指海拔3000公尺以上的山

百岳：從高山中精選100座作為百岳

2. 尊重山與山友：不留痕跡與干擾

維持無痕山林：把垃圾帶下山

別放音樂：虎頭蜂會受聲波干擾，飛出來；山友可能隔天還有其他登山行程，需要安靜環境休息

（本文轉載自八分生活，原文標題為〈曾連爬 15 個小時！沈方正：登山是一段自我的成長過程〉）

2021/10/29

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