在苗栗過普羅旺斯風生活！詹秀美：山居歲月讓我活得像一棵樹，享受最寧靜的豐富

文／蕭紫菡 圖／詹秀美提供 責任編輯／吳丹華

編按：如何在台灣苗栗山上，實現著普羅旺斯風生活？動植物多、購物不便的山居生活有哪些挑戰與美好？藝術家莊園ArtVilla民宿女主人詹秀美分享她的山居生活，透過用愛與用心營造的空間、餐食與生活細節，不僅讓人體會山居生活的魅力，也找回用心生活的感動。

山居生活，聽起來浪漫，然而，真正能樂在其中的並不多。畢竟，要遠離城市的繁榮便利，在山區學習與大自然共處，並不是容易的事。然而，現年55歲的詹秀美，12年前因緣際會，因從事房地產工作，買下苗栗山裡近400坪的農地，落地生根。

她與先生6年前開始經營一棟約68坪的民宿「藝術家莊園」，種下多樣性的果樹及花草，用自然且歐式的風格，打造了溫馨的空間，許多客人表示，在這裡的住宿經驗，讓他們反思人生。究竟，她是如何從踩著高跟鞋的城市人，轉而成為療癒且優雅的農婦呢？

主婦投入房地產  因緣際會定居苗栗山區

在定居苗栗前，詹秀美的先生在台中開房地產企劃工作室，而她負責在家帶3個孩子。1999年921大地震致使房地產陷入低迷，家庭也陷入經濟危機。她記得，連續好幾年靠信用卡循環、當舖典當黃金……才能養家、付車貸及房貸。那幾年，她也常為了錢和先生吵架，幾乎快到離婚邊緣，非常辛苦。

「倒不如我也出去工作闖闖吧！」一開始，她在二姐幫助下去擺攤賣衣服，一件390元，一件一件地賣。後來，投入台中市房地產的銷售行列，開始了「朝9晚12」的勞碌生活，而先生也轉戰到大陸分隔兩地一起為生活打拚。

2年後，回台的丈夫因接觸到苗栗農地休閒的廣告企畫案，夫妻便開始每天往返台中、苗栗上下班。「這是我們的人生轉折點，因業績非常好，一座山再賣過一座山，打下良好的經濟基礎後，我們乾脆到苗栗定居、工作，自己也買下了一片農地，6年前開設了民宿。」

將滋養身心的藝術文化  融入歐風鄉村生活

歐風民宿建築，外加種滿多樣性的四季果樹及花草的農地約400坪，這裡，不只是他們居住和工作的基地，也是創意發揮的舞台。

「藝術家莊園」走浪漫唯美的普羅旺斯風，歐式裝潢，隨處可見以自然的花草、亞麻、蠟蠋擺設的鄉村風格，讓來此的客人有種歸屬感。詹秀美說，先生喜歡雕刻及繪畫，而她對詩歌、文學、花草、繪畫也都相當喜愛，便把這些日常生活中滋養，化為空間的呈現。

當然，光看這美麗的空間，可能很難想像，2個在城市長大的人，初來乍到時，也曾經歷一番折騰。剛來時，這田地幾乎寸草不生，是先生辛苦地翻土、接水、整地，一年一年地灌概施肥，才有現在欣欣向榮的盛況。而早習慣在城市裡穿著高跟鞋、每天美美的詹秀美，又是如何逐漸適應鄉村生活呢？

藝術家莊園是浪漫唯美的普羅旺斯風格，女主人詹秀美在此分享生活的優雅美好。

起初超怕昆蟲與蛇  體悟到牠們也是美麗風景

「一開始對於山裡層出不窮的昆蟲非常不習慣，尤其我最怕蛇，不只看到時會很驚嚇，半夜還不時會神經質地翻開枕頭，看看有沒有蛇。但，在山裡生活久了，慢慢知道怎麼共處，牠出現的時候，你只要不要去碰牠，通常牠就會自己走了。除非你去侵犯到他，否則牠不會有攻擊性。」

直到現在，她偶爾還會在打開手提編織包時，發現裡頭跳出一隻青蛙，但，她已能淡定面對這個意外，這些年，她看過藍鵲、白鼻心、藍腹鷴、果子狸、松鼠、大冠鷲……「每一隻動物就跟我們種的四季水果一樣，都是出其不意的美麗風景。」

住山上最需要獨處能力  務農、動手做都要優雅有樂趣

當然，習慣了城市生活的便利，一開始要適應購物不易的山區並不容易。卻也因此養成了買不到就自己動手做的習慣。想吃南瓜派，就自己種、自己研究食譜；想吃甜點，發現果園裡沒有相關食材，下次就會再多種一株。「到最後，你會很享受在手作中的『心流』，一種完全投入當下、享受勞動過程的狀態，也漸漸懂得跟每一個農作物互動，變得更為專注。」

她說，山居生活很需要有「獨處的能力」，因為山裡大家都早早熄燈，晚上也沒有樂子。幸好夫妻倆本身就各自熱愛雕刻與編織，來到這裡以後，更加發展了農耕、繪畫及廚藝等興趣，讓寂靜成為了他們自我對話的最佳伙伴。

先生擅長農耕，詹秀美笑說，她多半就是小幫手的角色。然而，即使下農地，她依舊會每天化好妝、打扮得優雅美麗，並常在網路上分享她的田園美照。「我不覺得農婦就一定要蓬頭垢面，打扮對我來說是很自然的事，跟在農地裡流汗是很健康的事一樣重要。我會搭配不同的褲裝，把享受勞動的美麗分享出去，我認為山讓我看見自己的另一種美，而這也是一種生活的樂趣，樂趣是要自己創造的。」

即使下農地，詹秀美依舊會每天化好妝、打扮得優雅美麗，她認為美也是一種生活樂趣。

很多人會賺錢卻不懂生活  卻因一頓精心的早餐而改觀

與其說是經營民宿，不如說詹秀美是與客人分享自己美好的生活。

例如，端午時節她會在門口掛一束庭園採摘的手綁花束（幾株香茅、艾草、芙蓉、龍吐珠花 ）驅病、防蚊、辟邪，美觀又實用；而颱風後，會撿拾被颱風吹斷的金英花插進花瓶裡，又成為一處風景。

心血來潮時，她也會煮鍋小米粥、挖2湯匙的酒釀紫米拌入，再將花園裡的新鮮紅玫瑰花瓣切絲、飄撒一些在小米粥上，淋上一瓢甜酒釀，一碗養生美味又浪漫的早餐就完成了。

在購物不便的山區生活，更要享受動手做的樂趣。

「常從客人的回饋中，我發現自己在做這些時，心中都充滿了愛的力量。」因為她不只烹煮有形的食材，更是在餐盤及餐桌上，依照季節時令，利用莊園裡的花草精心佈置，發揮她自己的巧思創意。

曾經有一個家族前來，告訴詹秀美「這輩子從來沒看過這麼美的餐桌。」家人們平常各自忙碌，很難得聚在一起吃飯，那頓早餐對他們來說，是非常美好的記憶，其中一個女兒還邊講邊哭說，因為父親一輩子賺了很多錢，卻不懂得生活，她要利用這難得的機會和父母一起體會生活的美好。

詹秀美常以自然花草精心佈置餐桌、準備餐點，許多客人都回饋相當感動。

也曾有一個事業有成的女人，在吃完早餐後跟她說：「我一直不知道生活的滋味原來可以這麼美好，除了賺錢，我找不到生命還有什麼方向值得努力，謝謝你，讓我知道下半生可以怎麼活了。」

自然地分享生活，就會吸引同頻率的人過來。詹秀美出國若看到自己喜愛的書籍，就會買回來放在客人房間；她也常和客人談心，聊聊他們在家庭或工作中覺得不被認可的孤單；有時，客人生日，她會邀請孩子去莊園裡親手採摘鮮花，送給生日的母親，並讓孩子動手佈置餐桌……她認為那才是有溫度的禮物。

很多客人，這幾年都變成了朋友，她不接太多客人，也不接網紅合作案。

持續撥出1/3時間學習與旅行  豐富自己做最自然的樣子

多年來，因為跟客人接觸，也促使她不斷拓展興趣。她會拿1/3的時間學習和旅行，無論是語言、香草知識、插畫等，都想盡辦法接觸學習。她認為，學了就可以跟不同國家的客人溝通，有時還能用香草入菜、或寫卡片給客人……這都是她的樂趣。

「慢慢走到這個年紀，會想尋找更裡面、更心靈上的關係。外在的美遲早會不見，但內在的美和優雅卻會在交流中更加豐富。我身為一個主人，如果本身是個很枯燥無趣的人，哪來的東西招待客人呢？所以我會一直豐富我自己，分享才有價值。」

而多年來，她也認識很多熟齡退休人士，考慮像他們一樣退隱山林，但她也因此看見許多人在買了地之後，因適應不了山居生活，很快地將農地變成廢地。

她說，山居生活不如想像中的浪漫，除了要花費心力和財力整地、除草外，更重要的是自得其樂的能力。而多年來，她和先生樂在其中，因為她覺得大自然教會了她許多。像是，每當看到院子裡親手栽種的落羽松幼苗已長成參天大樹，就深感在這裡就是與植物共生。

她喜歡讓植物隨性自然生長、不多做太多的人工修飾。一如先生也跟她說過：「住在森林裡久了，你自然就是一棵樹，自然的樣子就是我們喜歡的樣子。」而她，也會繼續用最美麗優雅的姿態，享受這寧靜的豐富，再慷慨地分享給有緣之人。

2023/07/20

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