56歲重回職場，有收入又能照顧媽媽！老爺酒店、畢嘉士基金會，如何職務再設計讓熟齡工作更順利？

文／林玉娟 圖／老爺酒店集團提供 責任編輯／吳丹華

編按：如何吸引熟齡再就業、甚至退休後再就業？­當產業缺工、中高齡族群需要工作，是否能跳脫傳統的工作框架，透過職務再設計，把人力找回來？老爺酒店集團祭出「壯幫手募集計畫」，為55+夥伴打造不同於以往的工作方式。畢嘉士×7-ELEVEN樂齡門市則全面聘用45+。工作型態有哪些調整？熟齡人力又帶來哪些影響？（本文出自「50+友善職場」專題）

產業缺工需要人力，熟齡族群尚有能力與體力，有什麼方法可將兩造串聯起來，達到雙贏？

以旅館業來說，疫後缺的不是客源，而是服務的人力。有些旅館，甚至缺人到連主管級員工都得支援房務清潔。而老爺酒店集團缺工約2成，台北老爺餐飲部從去年10月起～4月中，大半年都沒收到一張履歷表。

對熟齡族群來說，50後再就業，除了考量收入，還須評估體力、時間與能力等因素。至於退休後再就業，則可能是希望生活有點重心、多少賺點零用錢，但也不希望做得太累。

產業端該怎麼把熟齡人力鉤回來？

老爺酒店集團「壯幫手募集計畫」  工作化繁為簡與年輕職員互補

想要熟齡人力回流，必須設身處地思考，將職務重新設計，以配合熟齡族群的體能，且能彰顯他們能力。

老爺酒店集團的「壯幫手募集計畫」，鼓勵55歲以上族群回到職場。自今（2023）年4月執行以來，收到約800封履歷，應徵者中年紀最長為72歲，目前已有超過30位壯幫手加入工作行列。

老爺酒店管理顧問公司行銷公關協理林瑜真分享，此職缺最吸睛的點在於：工時、工作內容均很彈性，且從大任務切分成多個小任務，長時間工作拆解成較短時間區段。藉以吸引熟齡者重返職場，再透過青銀合作互補，成為飯店年輕職員的助力。

以餐飲服務員為例，原先從餐具擺放、帶位點餐、上菜介紹、桌邊服務、結帳買單到清潔桌面，全由一人獨力完成。經職務再設計後，拆解其中重複性高、容易學、可獨立完成的項目，如餐具擺放、引導帶位、收盤倒水、清理桌面，交由壯幫手執行。因為好上手，熟齡者很快就能從工作中獲得成就感。

房務清潔也是。未執行職務再設計前，會遇到一種情況——年輕老手動作快，熟齡新手動作慢，完成的房間數有落差，不免讓熟齡者備感壓力。透過職務拆解，將壯幫手與年輕職員組成一隊。壯幫手做重複、簡單的事務，年輕職員做需要精細處理的事情。青壯互補合作，效率更好。

透過職務再設計，老爺酒店為壯世代規劃合乎他們體能、時間、好上手的工作內容。

工時縮短、項目混搭  工作與生活都能兼顧

為了讓壯幫手兼顧現有的生活，老爺酒店特別為壯幫手開闢更具彈性的工時選擇。以礁溪老爺為例，房務清潔提供10：30～14：30、11：00～15：00 及11：30～15：30共3個時段。有別於一天上班8小時、分早午晚3班的排班方式。較短的時段，讓熟齡工作者不至於體力耗盡，且還有時間兼顧自己的生活。

此外，壯幫手還能自主「混搭」自己喜歡的工作選項，再依照自身需求排班。比如，今天上午去餐廳引導帶位、明天下午換去客房清理備品。

同儕輔助加速融入  調整負重避免受傷

熟齡者重返職場難免不安，每位新進壯幫手都有專屬的輔導員帶領及教學。林瑜真補充，「輔導員的角色，有點像是校園裡的愛心小天使，從同部門裡挑選適合的人選擔任，能夠協助壯幫手解決工作上的困難，給予心理支持，讓他們更快融入團隊。」

擔心體力和避免受傷也是熟齡族再就業時的考量。該如何讓壯幫手安心工作，老爺酒店在物理治療師評估及建議下，將工作過程中的搬運重量、抬舉高度或角度進行分級，再依照級別搭配推車，並提供輔助護具，為員工安全把關。

使用推車與護具，能讓中高齡員工工作起來更順心、更安全。

72歲的康女士和先生，退休後仍希望可以有點事做，既對社會有貢獻、也能賺點零花，一得知老爺「壯幫手募集計畫」馬上丟了履歷，當天就接到人資部門的電話，感到非常有誠意！康女士與50+分享：「可惜現在尚有職缺的時段太早，我住林口搭大眾運輸無法來得及上班，不然真的很想嘗試看看。」

畢嘉士×7-ELEVEN樂齡門市  員工全是45+

如果距離是個問題，若是住家巷口的超商也接受熟齡人士工作，不就能讓更多成熟人力重返職場？

在屏東基督教醫院內的7-ELEVEN，是全台第一家樂齡門市。由畢嘉士基金會與7-ELEVEN於2021年1月合力催生，員工全數是45+熟齡族群。開店2年多來，已先後聘僱23位熟齡員工，其中年紀最長者為67歲。曾擔任幼教保母61歲的王双鳳資歷最深，任職2年7個月，也是目前在職者中年紀最大的店員。

從珍視熟齡人才的角度出發，這間門市建置多項人性化的SOP。

例如，體貼大哥大姊店員的視力，包括：為大哥大姊店員配備放大鏡於結帳、挑報廢品時使用；必讀的咖啡操作流程說明改成放大版；提供iPad取代手機觀看線上課程。

也配合哥姊們的體力，外送時使用的提袋改成推車、將乳製品裝貨箱的重量減半、收銀台旁鋪設減壓地墊。透過優化工具，減輕熟齡店員的工作負擔。

另外，針對熟齡者的生活目標與求職特性，門市也特別為員工設計每天4～6小時的彈性工時，讓45+員工可以兼顧自己的生活，用來陪伴家人或留給自己。

熟齡工作者經驗分享：正向看待挑戰，幫自己活化大腦

56歲的樂齡員工李春梅，當初就是看中彈性工時讓她有餘裕陪伴老母親而選擇加入。不過，她坦言，反應、學習速度都比年輕時慢，出錯會很自責。前半個月差點做不下去。

後來李春梅靠著店長給予的正面鼓勵，克服心理障礙。她告訴自己：「失誤是學習必經的過程，一旦克服了，會更有成就感。」看著店裡好幾個比她年長的同事，適應良好，她相信自己一定也做得到。

工作初期為了盡快跟上腳步，李春梅會透過7-ELEVEN為員工設置的數位學習平台，加強不熟悉的工作事項；工作若有空檔，她會將收銀機切換成教育訓練模式，預先練習、強化臨場反應。

李春梅說，「收銀機設計有它的規則，按久了，摸索出邏輯，其實沒有那麼困難。」促銷活動記不起來，可以刷條碼，收銀機螢幕會跳出提示，這些貼心的考量對樂齡員工幫助很大。

過去在競爭激烈的百貨服飾業上班，李春梅覺得以前的人生是被數字追著跑，達不到業績內心會很糾結，「樂齡門市的職場環境相對單純，我只要把顧客服務好、把店長交代的工作做好，而且可以學到很多東西，跟上社會的潮流。」人生經驗不一定要跟金錢畫上等號，能夠持續學習、持續進步，對熟齡邁向高齡的李春梅來說更重要。

如今李春梅在樂齡門市工作已經超過1年。她認為，中高齡者重返職場，將心態歸零很重要，虛心請教，同事、主管都會很樂意幫你。「想法正向，看事情的角度也會不一樣。」比如，複誦會員電話讓顧客確認，她會想成是在幫自己活化大腦，不感到辛苦，反而覺得有趣。

時間彈性、有學習的機會，是李春梅選擇到樂齡門市工作的原因。（畢嘉士基金會提供）

食品標籤上的字真的很小，放大鏡讓熟齡員工工作起來更舒適便利。（畢嘉士基金會提供）

熟齡工作者普遍學習自信心不足  職場的友善同理很關鍵

樂齡門市開店2年半，畢嘉士執行長周文珍觀察，學習自信心不足，的確是熟齡者普遍會遇到的關卡，「不見得是學不會，而是自信不足。」

常見的一種狀況是，熟齡店員在幾乎快要完成結帳動作時停住，轉頭請店長幫忙確認。這一點讓她深刻體會到，期盼展延中高齡人力在職的時間，不能單靠熟齡員工本身或雇主的努力，還需要職場裡的重要他人幫忙，如：主管、同事、消費者，「每個人只要多一點耐心同理，很多事情就會不一樣。」

人生閱歷豐富有耐心  能成為職場中重要的支持

職務再設計，除了將熟齡人力拉回職場解決勞動力不足的問題，其實也讓中高齡多年的歷練得以發揮，而非因年紀限制就「自廢武功」、平白浪費。

林瑜真就激賞地說，「熟齡人士人生閱歷豐富，能快速理解客人的需求，具備耐心回答客人的問題。」在他們身上，能看見源源不絕的熱情與活力。

一位在知本老爺酒店開接駁車的大哥讓她印象深刻，「他在接客人到飯店的路途中，會運用自己過去當導遊的經驗與知識，為客人導覽，等於客人從一上車就已經開始融入飯店的服務。」證明了熟齡者過去的經驗與職能技巧，是職場不可或缺的寶貴人力。

7-ELEVEN屏基門市區顧問也表示，特別欣賞熟齡店員親切的服務態度，以及為人著想的特質。

從輔導多家門市的經驗中他發現，樂齡店員除了跟顧客有很好的互動，也會主動關心年輕店員。「有些心事，年輕職員不一定敢跟父母或店長說，但他們會找樂齡店員訴苦。」樂齡員工等於是在輔佐店長，讓門市氣氛變得更好，是很大的助力。他經常鼓勵輔導的門市聘僱45+店員，理由就在於此。

如果我們相信，歲月的醞釀能讓人越陳越香，雖說體能、學習與反應速度或許只剩70、80%，但資歷與豁達也許能加個20分，年紀真的不該成為減損勞工價值的理由。百歲又少子的時代，透過職務再設計，讓熟齡人力適得其所、發揮長才，與年輕人一起努力，才是社會共融共榮的一大進步。

2023/06/20

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