文／顏理謙 圖／糖餃子提供 責任編輯／陳莞欣
編按：換一個全新的環境感受生活是許多50後的夢想，然而，真正實踐的人並不多。經營烘焙YouTube頻道「糖餃子」的Cassandre和Chiron夫妻早在10多年前，就在心中種下海外移居的種子。幾經波折，終於在去年移居日本京都Long Stay，親眼看見十年一遇的大雪。沒有富爸爸的他們，如何從10多年前開始布局，透過轉變工作型態和財務規劃成為數位遊牧民族、賺取被動收入，完成這個夢想？京都的每一天，又帶給他們哪些驚喜和感動？
Cassandre和Chiron的海外移居計畫雖然想了10多年，但是最後落腳京都，卻完全在意料之外。
當年一趟美國蜜月旅行，點燃了兩人對海外生活的渴望。那時，在波士頓查爾斯河畔，夫妻倆看著人們悠閒地划船、慢跑，在平坦的森林步道中健行，這樣獨特的體驗深深撼動他們，於是開始思考long stay的可能性。
4年多前，兩人到泰國曼谷旅遊。品嘗了當地特色美食，並感受泰國人民的善良和熱情後，徹底愛上泰國。無意之間，他們發現泰國提供一種退休簽證，外籍人士只需在當地銀行帳戶存入80萬泰銖即可，費用不算太貴。為了方便在當地生活，太太Cassandre不僅報名了東吳大學城區部的泰語課程，還加入臉書泰國社團交流。不過，由於泰國退休簽證年齡限制為50歲，年紀比先生小4歲的她尚不符合，再加上疫情意外來襲，泰國移居計畫因此暫緩。
沒多久，Cassandre偶然發現葡萄牙也有類似的移民簽證。葡萄牙開發程度高、人民友善且物價不高，成為他們的移居新選擇。兩人請律師事務所協助，也透過語言學習軟體Duolingo學了半年多葡萄牙文，感覺一切就要成真。沒想到疫情期間，葡萄牙暫停發放簽證，再加上台灣沒有葡萄牙辦事處，如果要辦簽證，必須飛到澳門面試。無法出國的兩人，只好又打消了念頭。Cassandre笑著回憶：「我那時候想，難道世界上真的沒有地方可以去嗎？」
幸好，她很快又發現另一個選項：日本京都。而且，這次真的讓他們實現夢想了。
日文零基礎的兩人 意外踏上移居京都之旅
為了讓外國人士在當地成立並經營公司，日本政府提供一種「經營管理簽證」，最低投資門檻僅需要500萬日幣。以目前匯率換算，比起泰國退休簽證的費用還更低。
Cassandre說，自己一直很喜歡京都，但在這之前，Chiron只去過兩次日本，對移居日本並沒有特別的想法。不過，由於日本和台灣距離相對近，來往方便。「而且反正疫情期間，你什麼事情也不能幹，乾脆送送看。」她笑道。
抱持著隨緣的態度，他們請一位當地的行政書士（工作內容類似台灣代書）協助申請。誰知道，竟然才1個月就順利批准了。2022年2月，兩人正式拿到簽證，7月6日，他們便踏上了京都的土地，連日文都還來不及好好學。
移居生活的起點既忙亂又陌生。經營烘焙美食頻道的他們，在飲食方面特別不適應。日本傳統公寓的廚房小，料理空間不足。如果突然嘴饞想吃點銅板小吃，也沒有台灣方便。「就連我想要買一個烘焙用、功能最單純的烤箱都買不到，只有水波爐或多功能烤箱。而且最大容量只到30或32公升，不像之前的烤箱大概有40公升。」都市規劃上，京都也和台北很不一樣，晚上7點左右，路上幾乎就一片黑暗、無車無人。「但現在我們已經習慣了。」Cassandre說：「一開始對這裡的城市氛圍不太理解，是因為你會用台北的一切去衡量和對照。」
雖然大環境不同，不過兩人的生活節奏倒是跟過往幾乎一模一樣。只是到了京都，Cassandre開始自己做午餐，也會利用超市販售的小包裝蔬菜來料理，不僅方便，也不會因為過量採買而浪費食材。「其實簡單來說，我們回家關上門，就是回台北了。」Chiron說。
但是打開家門，還是要與大環境接觸。不會日文，生活中不會遇到困難嗎？答案是：會，但似乎沒有想像中那麼嚴重。從讀菜單、點菜、去超商購物被店員問需不需要塑膠袋、和餐廳服務人員抱怨剛剛點的炒飯怎麼還沒有來……生活中的點點滴滴，讓兩人一天一天累積字彙和語感。「我後來想，讓京都來教我日文吧，這樣學到的東西最實用。」Chiron說。
當然過程中，他們也獲得許多善意的協助。例如兩人辦理年金保險時，曾遇到一位女性服務人員，對方為了跟他們溝通，特別拿著翻譯機和紙筆，一筆一畫寫下漢字。後來，因為他們帶錯資料，這位女士不僅告訴他們該去哪裡申請資料，還在便條紙上留了自己的電話，告訴他們如果遇到問題，可以請對方打回來溝通。
而京都的季節美景，更讓這一切挑戰都值得了。
「我們第一次覺得這個決定很好，就是京都由夏天轉變成秋天的時候。」Chiron說，那時只要從陽台看出去，就能看見街道兩旁的行道樹和更遠的山巒慢慢變換顏色，從綠色開始，逐漸參雜黃、紅、橘色，細微變化讓人悸動不已。那段時間，他們喜歡待在陽台上發呆，看看天空，感受空氣和溫度。還有一次，他們在住家附近的山林小徑撿到一顆果實，後來才知道，那就是動畫中出現過的橡實。「我們在地上撿著一顆顆的橡實，那一瞬間，也讓我覺得這裡的生活真好。」
以居民的身分欣賞京都的秋天，比起觀光客更多了一分悠閒。
其實，經營管理簽證需要每年檢視公司經營狀況，如果績效不好，可能隨時停發。因此兩人原本對移居生活抱持隨遇而安的心態，認為大不了就回台灣。但實際居住8個月後，想法已然改變，反而希望盡可能延長居住時間，捨不得離開京都。
兩人碰上了京都「十年一遇」的大雪，放眼望去盡是雪白一片。
工作型態轉換和財務規劃 越早開始越好
因應海外移居規劃，兩人早從10多年前就開始布局，將工作型態轉變為不受地域限制的數位遊牧民族（Digital Nomad）。
太太Cassandre原是女性時尚雜誌編輯，離職後成為自由工作者。先生Chiron則是編劇，後來自學程式並創業。「當時他（Chiron）就說了，如果我們真的想要long stay，不先解決工作，永遠無法實現這個計畫。」
原本就喜歡拍家庭影片的他們，因此開始嘗試以旅遊、烘焙、美食等主題拍攝精緻影片，至今成為擁有近57萬訂閱的YouTuber。搬到京都後，他們也開始思考更多拍攝題材的可能性。
Cassandre說，京都是個忙碌的城市，每個季節都有該賞、該吃的，現在正是賞梅時節。
至於財務規劃，沒有富爸爸撐腰的兩人很早就啟動「long stay計畫」，以存款、零用金、被動收入這三者組合做為收入來源。
首先，他們轉換觀念，決心盡量延後退休時間。以YouTuber來說，就算未來年紀漸長、缺乏體力拍攝外景，只要降低更新頻率還是可以維持工作。這部分的收入就算不多，也可以是生活零用金。另外，他們也透過月配息的債券型基金和保本型美元公司債做為被動收入來源。
長期投資、耐心等待複利，最後終於迎來理想生活。Cassandre說，過去的10多年，自己一直像工蟻一樣老老實實地工作、存錢，偶爾也感到苦悶，但過程中累積的人生經驗並非白費。「這一切，都是讓你之後能變成一個自由人。」
「錢絕對不是最重要的。最重要的是：你為什麼想移居？」她提醒，有些人為了逃避而離開家鄉，但如果心結沒解，不管人到哪裡都會如影隨形。如果你也跟Cassandre和Chiron一樣，想要挑戰自己、創造不同的生活體驗，不妨趁早規畫，勇敢完成夢想。
