文／林芳如 圖／mama de maison料理教室創辦人Grace提供
編按：人如果沒有1、2件熱愛的事，生活將少了許多滋味。今（2022）年52歲的Grace，幾年前迷上單人露營，一個人開車出門，一個人在營地生火、煮飯，再花兩個小時吃飯，種種過程很花時間，很多事也不一定能如己意，她卻願意一去再去，因為克服困難感覺自己進步了很美好，因為獨處才有機會認真思考現階段哪些該捨，哪些該留。
那天晚上，看著月光照在雲海上，Grace覺得有了這幾10分鐘的快樂時光，這趟單人露營之行一切都值得了。
幾年前，mama de maison料理教室創辦人Grace偶然在YouTube上看到國外單人露營的影片，為之著迷，嚮往不已。
「在日本、韓國，他們的單人露營文化非常成熟，我就覺得：哇，原來可以過這樣子的生活，在大自然裡面很自在、獨立，我很嚮往，開始大量做功課。」Grace向來喜愛居家布置，對美感、環境、舒適度的感受格外敏銳。她說自己是城市女生，喜歡逛街，不喜歡運動，不喜歡流汗，怕黑又怕蟲，很討厭髒髒的泥土。直到看到國外單人露營的影片，才發現露營文化也可以很精緻，從此迷上一個人露營。
在大自然裡面用餐 是非常舒服的事情
對Grace而言，美好的露營通常這樣揭開序幕：2點抵達營地，先搭帳篷、整理環境，4點完全布置好，喝個下午茶放鬆一下，「我很喜歡泡奶茶，或是喝紅酒、吃起司。」接著，拿出木材，用火燒半小時到1小時，等它變成木炭，才能拿來烤肉。此時大約是5點半，天通常已經黑了，正好開始煮露天晚餐。「煮好以後，我會慢慢地吃，大概2個小時，在大自然裡面生火、用餐是非常舒服的事情。」
餐後，所有東西都收進帳篷裡，大致整理成適合睡覺的環境，再洗一場熱水澡。「我一定會洗澡，沒有流汗我也會洗澡，不是把身體的髒洗掉，是因為熱水會讓自己更舒服，再換上最乾淨的衣服，不會把髒衣服穿回去。」
洗好澡，一切都忙完，大概是晚上10、11點。很多人會帶著投影機看影片，但Grace不想弄得跟家裡太像，所以她會整理當天拍的照片、寫文章，直到12點才入睡。
夜深了，Grace攤開登山睡墊，蓋上超級厚，一個人用可以折成三、四折的冬季羊毛被，躺在枕頭上，就著煤油暖爐入睡，「就像一個山中小屋，很溫暖，完全不會冷到。」
厚實柔軟的枕頭與被子，提供野外住宿一種踏實的安心感。
用木柴生火是一項手藝，沉浸其中頗能體驗動手做的樂趣。
隔天一大早起床，先活動身體，把能收的都收好，待會比較能放鬆的吃早餐。「一定要有咖啡、熱壓三明治，我很儀式化。」
在這個凡事求快的時代，把木材燒成木炭、露天生火煮飯諸事皆堪比手工藝，又慢又花心思，卻是沉澱心情的絕佳機會。
「整個過程你會去認識自己，我覺得最棒的可能是這個部分，你會知道自己真正需要什麼，會讓自己快樂的事情是什麼，什麼是不重要的事情，這就是一段跟自己靈魂對話的過程。」
一人露營是種充電儀式 回家會更珍惜身邊所有
2年來，Grace一個人開車去過許多地方，南投仁愛鄉半天寮、苗栗馬拉邦……許多露營據點都有她的足跡。露營之於她，是一種儀式，一種替生活充電的儀式，而儀式的起點，不是搭帳篷那一刻，也不是升火那一刻，而是從啟動油門那一刻就開始。
「只要油門一踩，我就覺得開始充電，那種感覺是非常正面的，一直到回到家，我就覺得電充滿了。」通往營地的路，通常遠離塵囂，在遙遠的高山上，山路還可能彎彎曲曲，甚至十分隱密，查Google 地圖也不一定有用。可是困難反而成了想一去再去的動力。「平安到達了，你會覺得很有成就感，覺得自己又進步了，變得更強大。」
新竹縣尖石鄉部落6號花園，樹林間隙落下的光影十分美麗。
「充電」的電力，來自於克服困難、學習新事物，也源於獲得從生活中暫時抽離的機會。
和許多同輩人一樣，團體行動時，52歲的Grace經常主動扛起一切責任，時時刻刻想著照顧別人，難以放鬆。
一個人露營就不一樣了，當下最要緊的事，即是和自己相處，享受眼前的一切。而且，經歷獨處，反而會更珍惜身邊的人。「開始露營以後，我變得珍惜身邊的人事物，例如在野外，人很少、很黑、很沒有安全感的時候，就覺得在家有人陪伴是很幸福、很有福氣的事情。」
單人露營有低潮有高潮 1小時快樂時間就很滿足
露營聽起來浪漫美好，實則有很多技巧跟知識需要學習。「一個人露營其實有很多風險，生火需要技巧，搭帳棚需要技巧，適應環境、天氣變化也需要技巧。」
所以，每次露營，Grace都做足準備再出發，但大自然的變化畢竟很難完全事先掌握，就像她的第一次單人露營——華中露營場事件。
那一次，Grace買了一頂5人帳，盤算著除了自己用，日後全家出遊也能派上用場。老闆推薦，新手露營先到華中露營場試試看，地點就在萬華萬大路河濱公園，交通非常方便。
出發前，她認真研究說明書、看教學影片，還上網找別人的開箱影片。看歸看，誰知到了現場，才發現當天天候不佳，風很大，還下雨，帳篷又重，根本搭不起來。「當天全場只有兩帳，另外一帳又離我很遠。」最後，只好打電話找管理員求救，拜託他來幫忙搭帳棚。
不符合期待的，未必是天候，也可能是人為環境。就像冬季去馬拉邦，正是看雲海的季節，Grace特地找了一個可以看雲海的營地。結果當天就算已經深夜12點，整個環境仍然非常吵雜，交談聲不絕於耳，營地的音量管制也發揮不了作用。可這一切，就在看到月光雲海的景色後，都值得了。
「看到月光照在雲海上，有那1小時的快樂時光，那個在城市完全看不到，你在城市可能都很平順，可是就完全沒有高潮。去露營就是有低潮，有高潮，整個周末超級有張力，那個高潮是你要花時間到很遠的地方才能體會。」中午出發，隔天中午返程，整個露營過程24小時，快樂的時間可能只有1小時，但這樣也就夠了。
做喜歡的事 生命才會發光
不知道是睡在帳篷中吸收了天地精華，還是露營真的太美好，或是學習新知那種前進的感覺使生命變得充實，這兩年，Grace的精神變好了。「以前我都會每天吃一顆B群，現在不用吃了。」
人，總要有1、2件熱愛的事，不是為了工作，也不是為了別人，就只是喜歡，喜歡過程中的一切，每次從事熱愛的興趣，就會感到生命充滿動力。如同Grace所言：「你要去找到你的熱愛所在，不見得是露營，有可能是畫畫，有可能是寫作，或者是做菜。」
新竹縣五峰鄉仙境微醺莊園，海拔1250公尺，霧氣濃厚，宛如仙境。
新手嘗試單人露營 10件你該知道的事
「單人露營適合每一個想要接觸大自然的人，」可是追求好玩之前，安全還是最重要。如果你也想嘗試單人露營，Grace提醒須注意幾點：
1. 每一個營地都要做足功課才去，而且要多看前人分享的經驗。「有些營地，營主收了錢就不見了；有些營地，雖然路很難找，營主也不會告訴你。」
2. 露營新手建議選週六，營地通常比較有人氣。「夜晚的黑暗會讓人恐懼，所以不要讓自己感覺到害怕是最重要的。」另外，秋冬是露營的旺季，大部分的人夏天都會休露。
3. 每一次露營，只挑戰一個新的裝備。「我『入坑很深』，買了很多裝備，可是我每次只會挑戰一個新的裝備，這樣不會造成壓力，才有足夠的時間好好欣賞裝備。」
4. 除了主要照明，記得準備氣氛燈。「主要照明就是最亮的，你打開之後要有安全感、煮飯時要看得清楚；去露營是為了放鬆療癒，所以一定要有燭光型的燈，像我的是煤油燈，或是瓦斯燈，要選黃光。」
潮濕陰冷的天氣，一一點燃燈具，即可塑造溫暖氛圍。
5. 露營設備要模組化，亦即把物品分門別類，比較不會找不到東西，收拾也更快。以Grace為例，她會把物品分成睡眠系統、燈具、餐具、桌椅、帳篷、營釘箱（包括營繩，營槌）、食物袋（保冷袋）等。
6. 第一次露營，先把帳篷還有睡覺的東西弄舒適就好了，食物盡量帶現成的，或是加熱就可以吃的。「因為如果你沒有經驗，搞不好搭帳篷就要三小時。」
7. 去露營絕對不能吃太飽，否則你到了營地就不想吃（或煮）東西，會少了很多樂趣。
8. 想嘗試自炊，可以從一鍋粥開始，例如排骨糙米粥，裡面有蔬菜也有肉，這樣的話，就不用準備很多鍋具，一個鍋子就夠了，這個鍋子還可以拿來煮水。
9. 不管有沒有流汗，晚上洗個熱水澡，再換上乾淨的衣服（而不是換下來再穿回去），晚上會睡得更安穩。
10. 營地的進場時間大部分都是下午1點，隔天12點離場。如果擔心別人下山，你剛好上山，路很小不好開，可以再晚一點出發，大約下午2點抵達營地，減少會車危險。
