不需接送或他人盛飯！鄭華娟和德國婆婆學到的事：獨立老，生活品質自己決定

文／蔣德誼 圖／鄭華娟

編按：提到德國，你的印象是什麼？除了優良的「德國製造」品質，認真嚴肅的民族性之外，他們其實很懂得過生活！詞曲創作人及作家鄭華娟婚後旅居德國多年，她觀察到，在德國重視自律與專業的文化養成下，從孩子到長者，都具備理性與獨立的特質，讓他們的老後一點也不無聊、也不指望他人照顧。

曾寫下〈謝謝妳曾經愛過我〉、〈加州陽光〉、〈情字這條路〉等膾炙人口歌曲的鄭華娟，在遠嫁德國為人妻後，多年來寫下許多關於旅居德國的生活趣事與文化觀察。

在德國的日常運作中，一切強調秩序，遍及在生活中大小層面，從自家花園如何修剪、怎麼倒垃圾，乃至要養一隻狗，都有鉅細靡遺的規範，且絕對徹底執行，沒有任何模糊空間。

在德國，寵物也擁有「動物權」，除了必須繳交稅金，飼主也有義務給予適當的照顧，圖為鄭華娟的愛犬「氣質卡」。（出自鄭華娟臉書）

鄭華娟說，剛到德國的時候，她最常產生的想法就是「什麼！這樣也不行？」，久而久之，她開始好奇這個「不行」背後的原因，並提出疑問：「那這樣可以嗎？」「該怎麼做、要注意什麼？」

凡事都按照規矩  最終目的是擁有更好的生活品質

德國人有多熱愛規則與秩序？在見面打招呼時，不同於大多數人會以「你好嗎？／今天好嗎？」作為寒暄問候（民以食為天的台灣人則會問候：吃飽沒？），德國人的招呼語是：「一切都在秩序中嗎？」

德國法律的核心概念被稱為「法治國」（Rechtsstaat），和英美系統的法治（Rule of Law）概念最大的不同就是：法律的存在並非作為治理者（政府、國家）管理規範人民的工具，而是社會長期發展下，所歸納出的一套運行規則和價值標準，且並非鐵板一塊，而是因時、因地制宜，不斷「滾動式調整」。

鄭華娟認為，德國之所以擁有許多令人欣賞的文化特質，來自一個簡單的核心概念：強大的國家，來自優秀而富足的國民。

例如嚴格繁瑣的食品安全規範，除了保障消費者的健康，也讓生產者可以持續製造品質穩定的產品；各行各業都須取得「工匠大師證書」的執業認證，將職人精神發揮到極致之餘，也確保工作品質的專業與安全面的妥善無虞。

德國對於匠師技藝的養成有著悠久的傳統，許多行業都擁有數百年的歷史。猜猜看門上的浮雕圖樣，代表著哪種行業？（出自鄭華娟臉書）

「在德國，許多職業都是從14、15歲就進入專門學校開始修業，如果一個人在這個年紀就必須決定自己的未來方向，自然而然就養成了獨立的精神。」

成熟的社團文化  人人有屬於自己的專業愛好

強調專業分工的德國精神，反映在個人生活層面上，則是民間自主組成社團的蓬勃發展。據統計，德國有多達62萬個登記在案的民間社團，這並非僅是一群人聚在一起吃喝玩樂，而是具備某方面的專業性，許多德國人在閒暇時選擇投入社團活動，在休閒之餘，也有機會接觸各種領域的知識。

鄭華娟觀察，這樣的社團文化，讓德國的熟齡族，大多能找到自己喜歡且能長期投入的興趣。例如她的先生就參加西洋棋社團、婆婆則是參加橋牌社團，除了定期舉辦練習賽，更會到各地拜訪社團、與同好交流切磋。

某些專業度較高的社團，像是環保、古蹟保護等類型，更扮演著像是民間智庫和自發性志工的角色，在工作之外也能將一己之力貢獻給社會。

再往上一輩，鄭華娟先生的阿公熱愛自然，在退休後，他選擇獨自到各地旅行，在森林中畫下許多樹木和植物的寫生；阿嬤則是參加合唱團，後來她因行動不便無法再前往參加社團活動，團友們甚至特別到家裡來和她一起合唱，既溫暖又貼心。

不倚賴他人照顧  獨立是一種美德與驕傲

鄭華娟說，在德國，長者很少跟兒孫黏在一起，而是有自己的社交圈和生活。「像我婆婆參加橋牌社的活動，都會和團友一起相約前往，不需要我們接送。」

她記得，在剛結婚時某次和先生、婆婆一起吃飯，她很自然地幫先生舀了一碗湯，這時婆婆竟開口問了一句：「他身體不舒服嗎？」

原來，在德國，只有生病或虛弱的人，才會由別人幫忙端盛食物。鄭華娟發現，大多數亞洲人出於體貼心態的照顧行為，反而讓德國人覺得是被當成一個「無法自力完成而需要他人幫助」、「不夠成熟」的個體。

在德國人的觀念中，能夠獨立處理自己的日常事務，是值得驕傲的表現。例如著名的「梅克爾被拍到自己上市場買菜」事件，代表著即使貴為總理，也過著和老百姓同樣的生活，且不因其身分而受到限制，她在某次接受質詢時被問到：「妳知道現在超市一塊奶油多少錢嗎？」也能立刻對答如流。

從總理到升斗小民、無論年齡老幼，習於獨立打理照顧自己，在德國人的觀念中，是再理所當然不過的事。

興趣與思考習慣  是德國人的日常養成

除了習慣獨立、擁有自己的生活，鄭華娟認為，德國人民的高素質，也來自喜歡思考。

擁有8千多萬人口的德國，閱讀習慣相當普及，各類書籍、報章雜誌等出版品的銷售蓬勃，像是桌遊類的益智產品也相當受到歡迎，「養成思考的習慣，讓德國人雖然遵守規定，卻也會時時質疑規定的合理性，而非盲目跟從。」

被稱為「創作才女」的鄭華娟，旅居德國近30年來，除了創作歌曲與寫作，也對於像這樣關於德國文化的個人式田野調查深感興趣，多年來她幾乎將此當作一門學問，並且樂在其中。

「只要我對什麼有興趣，就會一頭鑽進去，愈研究愈有興趣，生活就有意思。」她因為愛上咖啡，除了到奧地利取得歐盟最高等級認證的「頂級咖啡師證書」，也遠赴位於印度洋的法屬留尼旺島，探訪珍貴的尖身波旁品種咖啡。本文主圖便是鄭華娟與她的咖啡教授艾得包爾於維也納合影。

她說，在華人文化裡，人們很常說「下輩子我一定要（不要）OOO」，把對於現實的不滿和挫折，寄託在下一個輪迴。但在西方國家，沒有「下輩子」的概念，「想做的事情，此刻活著時就要完成。」積極而獨立，不依賴外力幫助，或許就是德式思考的生活哲學！

相關閱讀：鄭華娟著，《法治大國的日常小事》，圓神出版

2021/10/11

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