文／蔣德誼 圖片提供／靳寶儀
編按：人生的快樂與滿足，其實真的很簡單！因為即將步入50歲時的一場意外，讓林波、靳寶儀夫婦開啟了「環島饅頭」的旅行，兩人開著小貨車，白天做饅頭、晚上就睡在車上，足跡遍布全台甚至離島，至今已經邁入第6年。旁人看來辛苦，夫婦倆卻甘之如飴。
近來「環島」從單純的旅行，變成不少人的夢想清單，有人騎鐵馬、也有人靠著雙腳徒步完成。對林波、靳寶儀夫妻來說，他們每年踏上的環島旅行，沿途則是有饅頭香和愛心相伴。
開著一台小貨車，這對「環島饅頭」夫妻檔過去6年來，每年靠著在市場擺攤的收入，至今已經走遍全台超過600處學校、機構和社區據點，帶著孩子、長者或是弱勢族群一起做愛心饅頭，所有費用都是自掏腰包無償提供。
白天他們在定點做饅頭、有時間就在附近走走看看，晚上就睡在小貨車後面簡單的臥鋪裡，看來克難，夫妻倆卻不以為苦。靳寶儀笑說：「我想告訴大家，不是有錢才能做善事，我們一個傻子、一個瘋子，會一直做下去！」
因手傷體會人生無常 更要把握當下
開始做饅頭之前，林波和靳寶儀已經在菜市場賣了25年的粽子，但是粽子一年只有端午節一檔旺季，加上消費習慣的改變，生意逐漸不若以往。這也讓靳寶儀考慮，是否該改做別的生意？
「當時我在考慮要改做早餐店，感覺比較沒有淡旺季的問題，也還是可以兼賣粽子。但是做早餐店得要租店面，是一筆不小的投資，若生意不好也很難維持，當時我心裡一直在考慮這些事情，其實蠻煩惱的。」靳寶儀說。
後來靳寶儀去救國團上課學做麵點，也買來了一台壓麵機準備在家練習試做，某次操作中，卻不小心把手捲了進去。因為手傷，醫生囑咐至少要休息3個月，生意只得暫停。
「短短幾秒的時間，我的右手食指就被撕裂一大片，傷口深到見骨。事後我經常回想，那個時候我動作如果再慢一點，大概整隻食指，甚至其他手指可能就這樣沒了。」
在這段休息期間，她開始思考很多問題。像是「如果沒了手，人生會變得怎樣？活著的意義在哪裡？愈想愈心煩，不如出去走走、散散心。但一來其實沒有什麼心情旅行，也不想多花錢，不如就以車為家，然後用自己會的事去幫助別人，感覺比較有意義。」
於是，在先生的鼓勵下，傷口才初癒拆線後一個禮拜，兩人在2015年第一次帶上簡單家當、蒸籠等製作工具，開著平時做生意的小貨車，開啟了「環島饅頭」的旅程。
省下旅費做饅頭 以車為家走遍全台灣
第一年，他們用了15天，一共走訪了20家育幼院，白天大約花4、5個小時帶著孩子們做饅頭，有空時到附近走走逛逛，晚上就拉起蚊帳、找個空地或停車場睡在小貨車後面，洗澡就在公園接水用。
環島旅行期間，夫妻倆晚上就睡在車上、花費也一切從簡。
「第一年其實還不太習慣，包括睡在車上其實不怎麼舒服，和機構接洽的過程也多少有點緊張，怕對方覺得我們是奇怪的人。」旅途雖然有些克難，但夫妻倆都同感：走這一趟實在值得。
「以前我就有固定小額捐款的習慣，但是面對面帶著這些孩子做饅頭，實際看到他們開心的樣子，那個回饋和滿足感真的讓人很難忘。這也好像是我活了大半輩子，第一次不是因為父母或家庭、工作，而是發自內心、真心想做的事情。」
如此一來，夫妻倆也放下了考慮做早餐店的計畫，目前兩人仍然在市場擺攤賣粽子，每年就在端午節之後出發，旅程也愈走愈長：第2年倆人環島39天共44站、第3年變成88天走了90個點、甚至連人帶車搭船到離島澎湖做饅頭。到了第6年也就是2020年，旅程已是長達178天、走完178站的長程挑戰。
「我們已經愛上了這樣的生活！」靳寶儀說。
陪伴孩子與長輩 心靈富足是無價之寶
隨著旅程拉長，「環島饅頭」造訪的地點也從育幼院或是家扶中心等機構擴及到學校、社區；一起分享做饅頭的對象，從幼稚園小朋友到大學生、獨居老人、身心障礙者到弱勢家庭都有。
夫妻倆曾經相隔3年，二度遇見曾經在中途之家、後來已經升上高中的孩子，「當時那個孩子就跟我們說：『你們可以堅持這麼久真的很不容易，很謝謝你們每年都來。』我們聽到就很感動。」
靳寶儀說，不敢說自己做的事很了不起，「但透過身體力行，可以告訴這些資源相對較缺乏的孩子們：完成夢想不一定要有很多條件、只要有足夠的意志、不怕辛苦。也許就能讓他們心中多一點希望。」
藉由自身的分享，饅頭夫妻檔鼓勵孩子們勇敢追夢。
除了分享與鼓勵孩子們，夫妻倆也走訪不少社區關懷據點，陪伴許多長者一起做饅頭。「很多老人家對於饅頭都很有親切感，一邊做會一邊喚起小時候家裡媽媽、阿嬤做饅頭的記憶。」
除了喚起過往回憶和趣事，夫妻倆也會用自己當例子，鼓勵熟齡長者們完成自己的夢想或願望，「特別是像我們現在50、60歲的年紀，還有很多時間可以做自己想做的事情！我經常分享說，晚上睡覺時可以想一下，我是誰？怎麼為自己活？」
曾經有阿嬤感動地對夫婦倆說：「你們做這麼多好事，一定會上天堂！」「我就回她說：我現在就已經在天堂了！」靳寶儀笑說。
今年的環島計畫雖然受到疫情影響尚未成行，但兩人日前仍然特別北上，親手做饅頭致贈給雙北地區的醫護人員。
6年來夫妻感情更好 吵吵鬧鬧也是一樣過日子
發起「環島饅頭」行動至今已經6年，夫妻倆不僅體會到過往未曾有過的充實與滿足，兩人感情也比過去更融洽了。
「第一年和第二年的時候，先生主要是陪著我一起做饅頭，但是到了第3年，他慢慢開始體會到其中的樂趣，畢竟過程本身一定還是有辛苦，如果不是真心喜歡享受，也很難每年都一起做到現在。」靳寶儀說。
靳寶儀分享，夫妻相處就像跳舞，有時進一步、有時退一步，彼此配合對方的步伐，相互包容體諒才能長久。
剛迎接結婚33年紀念，夫妻倆笑說：兩人相處就像是一首歌謠裡唱的：阿公要煮鹹、阿嬤要煮淡，兩人就算吵架打破鍋子，還是笑笑繼續過日子。
也有很多人問他們，有這些錢在台灣環島，怎麼不出國去玩？「我有算過，油錢、日用花費還有材料費這些加起來，平均環島2個月的費用，差不多夠我們去歐洲玩一個禮拜。但是旅行的風景看過可能會忘記，我們在環島做饅頭的途中卻遇到了許多至今不會忘記的人，和他們的生命故事。」
「說到底，我們就是圖一個開心！看見大家的笑容，就是我們最大的動力。」這對「環島饅頭」夫妻檔的心情寫照，或許就像是貨車上貼著的標語：「為何而做？生命無常、豐富生命；有何感想？知足感恩，開心！開心！」
