丘美珍：用「時間表」來減重，用自己的道理過生活

文／丘美珍 圖／shutterstock

前陣子去歐洲旅遊時，行程走到一個千年古城。同行的在地女導遊在遊覽車上詳盡介紹該城歷史時，突然中間插了一句話：「時間對景點很仁慈，越有歷史的景點越有價值；時間對我卻很殘忍，我今年沒來由的莫名胖了5公斤啊！」

聽到「變胖」這個關鍵詞，座位上的我從昏昏欲睡中警醒，伸長脖子看看導遊，嗯，跟我相仿的年紀，跟我一樣的問題。

醫生說，更年期後因為雌激素減少，脂肪代謝變慢，再加上脂肪分布的部位改變，所以，慢慢地，我的小腹越來越壯觀，終於到了無法忽視的程度。

低頭看著自己腰間這新增的線條時，我憶起這裡面潛藏了多少美好的記憶。

春天，娘家祖孫三代驅車到竹子湖山景餐廳，享受當季盛宴：清蒸石斑、三杯中卷、蒜苗炒松坂肉、豆乳龍鬚菜、油炸冰淇淋搭配一大鍋山藥紅棗排骨湯， 杯盤交錯中有著歡聲笑語。餐畢，全家拍下美好的全家福照片，盡興而歸。

夏天，有朋友從海外歸來。我們悠遊台北巷弄，尋訪曾經的美食記憶。烤鴨三吃、擔仔麵、蚵仔煎搭配精釀啤酒，唇齒中吐露年輕往事。離別以來，人事已非，不變的只有那存留在味蕾上的美食美飲，守護著我們綿長的友誼。

秋天，完成一個重大專案。周末，跟孩子一起買了鹽酥雞在客廳追劇慶功。家裡附近那一家鹽酥雞據說是名店，所有食材成堆如小山，擺放在明亮潔淨的展示台上，預言著來自山海的美味。我們買回鹽酥雞、魷魚嘴、甜不辣、雞米花、肥腸、炸皮蛋、杏鮑菇，滿滿放了一桌。當然，.這一切酥脆美味如果不搭一杯清玉珍珠奶茶就不算完美，不是嗎？

這一切美好的時光，如今都化為我身體的一部分，藏在我低頭就可以看得到的所在。

所以，減重的時間又到了。

曾經，我是一個旁觀別人減重的人，一直不能理解為什麼有人胖了變瘦，瘦了又變胖。

之前與一個熱衷減重的主管共事，看他一路試過各種方法，包括：海藻按摩皂洗浴法（聽說這種神奇香皂洗哪裡瘦哪裡，說明書上還慎重警告女性千萬不要用在胸部），蘋果減肥法（在三天內只吃蘋果，吃飽為止）。

有一次去他辦公室開會，見他兩手10根手指頭纏滿了白色膠帶，我大驚問道：「老闆，你受傷了？」沒想到他神祕地回應我：「這膠帶纏住了穴道，可以減肥。」

最後，我的主管到底減了幾公斤，我已不復記憶。不過，想要減重的人擁有多麼強大的創意和韌性，我總算見識到了。

四十歲時，我因為生產後一直沒有自動瘦回去，人生中第一次覺得應該要認真減重。

我跟一個朋友打賭，9週內要減掉8公斤。以前從沒聽過的BMI（體重除以身高平方）、體脂率，進入我的腦海中，每天早上量體重成為生活重點。

我打聽眾人的減重經驗，上網找尋「聽說有效」的食譜，最後決定採用當時流行的阿金減肥法，也就是透過低碳水化合物，高蛋白質，轉換體質，把身體變成燃燒脂肪的載具，達到快速減重的效果。

實際執行時，剛開始體重戲劇化的減輕，大約一周可以減0.5到1公斤。減重的節奏並不是每天減一點，而是可能一連五天體重沒有變動，卻在第六天突然瘦了一公斤。

但是到了第三周時，我感覺心臟不太舒服，身體在呼喊著碳水化合物（好想吃米飯和麵包啊）。這時候，我剛好看到一篇文章說，碳水化合物對身體的運作還是必須的，如果是為了減重的考量，可以考慮把蛋白質和碳水化合物在不同餐分開吃。好主意！

於是，我的三餐飲食變成這樣：

早餐：

美而美的鮪魚蛋三明治。但是請相熟的老闆娘把鮪魚蛋和土司分開裝，早上吃掉鮪魚蛋，下午肚子餓的時候再吃掉麵包。

中餐：

500CC濃稠精力湯一杯。

晚餐：

一碗湯加上餐桌上的蔬菜。

然後，晚上十點半就寢。（不然會很餓，很想吃宵夜）

如此經過9週後，猜猜最後我打賭贏了嗎？
沒贏，我輸了。預定要減8公斤，我減掉7公斤，但這樣的小輸卻令人開心。畢竟，原來穿不下的牛仔褲如今可以輕鬆套上，甚至還要加條腰帶才不會太鬆垮，這種成就感太迷人了。

這9週我有運動嗎？ 很想，但是那時工作太忙沒時間，下班後唯一做的就是常常泡澡，據說這樣可以增加新陳代謝。

帶著這樣的戰績，我輕鬆地過了好幾年，直到最近這一年。

這幾年我規律運動，甚至聽了體適能教練的建議開始肌力訓練，飲食並不特別任性，大部分簡單清淡，偶爾因應場合吃喝，隔天必定調節少吃。即使如此，近一年來體重不時擺盪，令人煩心。

也許有人問，胖點有何不好？美國名人歐普拉過去近30年體重在70~100公斤間長期擺盪，到最後，她似乎頓悟了真理，宣稱：「往後不再追求輕盈，而要追求健康!」確實，只要健康，多幾公斤何妨？

我不反對歐普拉的說法，只是，對我而言，我更希望體重代表的不只是一個磅秤上的數字，而是一種讓我安心的生活方式，能兼顧我的飲食品質、交誼樂趣，工作習慣。

這聽起來似乎是一種奢求？不過，最近卻意外地發現了這種對我而言，終極的減重方式，名叫8小時減重法。

在自己設定的8個小時內吃完早餐、中餐、晚餐，能吃的時段中，甚麼都可以吃，但不該吃的時段，只能喝水。這樣的減重方法，簡單明瞭，意外地讓我有機會重新調整自己的日常生活，使一切更趨於合理、帶給我更多的滿足和成就感。

我設定的進餐8小時是從早上8點半到下午4點半，在這8小時內，想吃甚麼都可以。

我的飲食一向清淡（50歲之後不都如此？），即使獲得這樣的「特許」，也沒有真的大吃大喝，因為實在也吃不了那麼多，頂多在下午茶時吃塊蛋糕，已經很滿足了。

對我這種居家工作者來說，在下午4點半就將晚餐吃完，有甚麼好處呢？

我發現我多了半天的時間，可以多做許多事！

如果設定晚上10點半就寢，晚餐後我有整整6個小時可以運動、為家人煮飯、讀書，寫作，這是我以前從來不曾開發的時間區塊，簡直令我驚喜非凡。

二個月前，這樣開始了新的每日時間表之後，我戒掉了晚睡的習慣，精神更好；多了運動的時間，身體更清爽；有了完整的夜讀時間，覺得自己更充實；沒有犧牲與朋友喝下午茶的樂趣，吃甜點少了罪惡感，最重要的，體重真的下降了（雖然只有一公斤），我比以前吃得更愉悅還能變瘦，這實在已經令人滿意到不行。

比起上一次減重7公斤的成果，這次顯然減得少，不過，如果繼續下去，說不定身體會給我更多的回報。

經過這一次，我再次體會到，時間真是奧妙的藝術。而能夠重新調整時間表，符合50歲之後生活的人，有機會真正變成世上少有的「時間藝術家」。擺脫慣常作息，重設生活時間表之後，時間真正為我所用，每一天我都以自己想要的順序，讓好事一一發生，這真的是太神奇了！

50+ tips:
1.50歲之後的體重，代表的不只是一個磅秤上的數字，而是一種能兼顧飲食品質、交誼樂趣，工作習慣的生活方式。

2. 試著改變三餐的時間，不用世俗的成見，而用自己舒服的方式來過日常生活。

3. 與自己的身體誠實對話，聆聽來自身體的需求，吃得健康睡得好，這樣才會有身心均衡的日常生活。

2017/12/29

此文對你有幫助嗎？50+全站免費，但需要您的贊助，支持好內容製作
→https://pse.is/3hg64d

追蹤50+FB
→https://pse.is/58arq5

加入LINE
→https://fiftyplus.pse.is/4yt2sf